首席 2013大雲10年 蘇格蘭單一原桶麥芽威士忌
2013 The First Editions Dailuaine 10yo 58.6% Single Malt Scotch Whisky Refill Puncheon, Cask No. HL20827
產 區：Speyside
桶號：HL20827
酒精濃度：58.6%
酒 齡：10yo
裝桶年份：2013
裝瓶數量：673瓶
桶 類：Refill Puncheon
顏 色：金黃色。
嗅 感：檸檬蛋白酥皮派味、蜂蜜味、蘋果味及隱隱的麥芽味。
口 感：紅色漿果味、焦糖味、蜂蜜味、巧克力味、薄荷味及柔和的苦澀味。
尾 韻：帶苦巧克力味的糕點味、蘋果味、麥芽味及微帶蜂蜜味及橡木味的胡椒味。
大雲蒸餾廠 Dailuaine Distillery
大雲蒸餾廠位於斯佩塞區班府郡(Banffshire)亞伯樂鎮(Aberlour)的卡倫社區(Carron)。它隱藏在本旅尼斯山(Mountain Benrinnes)及斯佩河之間一個風景優美的山谷中。
Dailuaine蒸餾廠於1852年時由農夫”威廉麥肯錫(William Mackenzie)所建。蒸餾器是一組由一個大型的一次蒸餾器及兩個小型的二次蒸餾器所組成。直至1879年其子Thomas長大成人後，交由其經營。湯瑪士是位野心勃勃的年輕人，於接手經營蒸餾廠不久後，即將該組蒸餾器更換成較大尺寸，及使設備更現代化，而使其成為當時全高地最大產能的蒸餾廠之ㄧ。
湯瑪士深知1873年由英國鐵路公司(British Railways)興建完成，直通卡倫社區的史翠斯佩幹綫(Strathspey Line)可將其產品更有效的運往更遠的市場。此外他於1889年把麥芽窯的煙囪加蓋了一個寶塔型的囪頂，由於造型極美，竟成了當時其它所有蒸餾廠的模仿對象。而使大雲蒸餾廠在威士忌史中佔有一席永恆的地位。