雨後之月 純米大吟釀 無慮過生原酒 雄町

商品介紹

雨後之月 純米大吟釀 無慮過生原酒 雄町 以赤磐雄町米釀造，帶有成熟果實與白花香氣。入口柔潤帶旨味，甜酸平衡細緻，酒體飽滿卻不厚重，尾韻清爽俐落，兼具華麗與優雅，作為無濾過生原酒,，酒體較有存在感與鮮活度，但雨後之月仍維持其招牌風格──優雅、乾淨、食中適性強。特別通合搭配牡蠣、穴子、鹽味料理等海鮮系菜餚。

這款酒以雄町米特有的圓潤旨味作為主軸，香氣開展自然，前段有細緻花香與成熟果香，中段能感受到飽滿酒體與鮮度，收尾仍保有雨後之月一貫的清澈感。作為冷飲搭餐型清酒，能讓海鮮的鮮味更乾淨地被襯托出來，也很適合搭配口味偏清爽、鹽味明確、講究食材本味的日式料理。

品牌介紹

相原酒造創立於明治八年，位於廣島縣吳市仁方，是廣島極具代表性的清酒酒造之一。仁方依山傍海，承接野呂山伏流水，也深受廣島軟水釀造文化影響。廣島的水質相對柔軟，釀出的酒款往往更重視細膩度、圓潤感與潔淨線條，而雨後之月正是這類風格中辨識度很高的代表。酒造早年已有相當規模，戰後重新出發後，逐步將重心放在純米、吟釀與大吟釀等高品質酒款，到了現代，更明確建立起以品質第一為核心的釀造方向。

「雨後之月」這個名字，來自文學作品中的篇名，也承載了酒造對理想酒質的想像：如雨後夜空中的明月，清澈、明亮、輪廓分明。這個命名也反映在品牌酒風上。相原酒造重視香氣與口感的平衡，追求入口時的透明感、酒體中段的旨味層次，以及尾韻的俐落潔淨，讓作品在單飲時有細節，在餐桌上也能保有高度適性。

相原酒造長年堅持高標準釀造、全品低溫冷藏保存、嚴選優質原料。這使雨後之月在不同酒米與不同作品中，都能維持穩定而洗練的風格。對喜歡廣島酒清雅氣質的飲者而言，雨後之月的魅力在於香氣乾淨、旨味有深度、收尾俐落，搭餐表現尤其成熟，能與豆腐、天婦羅、白身魚、牡蠣、穴子等清爽或鹽味系料理自然呼應，展現酒造長期累積的釀造實力與風格美學。