雷布雄酒莊 費茲恩紳士山丘特級園 老藤麗絲玲乾型
Reverchon Filzener Herrenberg Riesling Alte Reben Dry
雷布雄酒莊 Weingut Reverchon 酒莊介紹
雷布雄酒莊為德國國宴用酒，也是全台眾多五星級飯店和米其林餐廳指定用酒。酒莊擁有多個特級葡萄園，例如歷史悠久的獨佔園費茲恩紳士山丘園 (Filzener Herrenberg) 和薩爾名園——山羊石園 (Ockfener Bockstein)。雷布雄酒莊始終秉持著自然不干預的理念，呈現最優雅精粹的薩爾風味。酒莊榮獲國際葡萄酒與烈酒大賽「2018 年度德國酒莊」，葡萄酒大師 Jancis Robinson 將酒莊譽為 SAAR 的明日之星。
酒莊位於德國 Mosel‑Saar 區域，採用老藤（Alte Reben）葡萄園，並且秉持自然耕作、放棄或極少使用化學除草劑與殺蟲劑，採用野生酵母、低干預釀造方式。酒莊典型風格體現出薩爾區「優雅、礦質、鮮明酸度」的特色，使得該酒款在國際評比中屢獲好評。
費茲恩紳士山丘特級園 (Filzener Herrenberg) 葡萄園與老藤特色
此酒款來自於「費茲恩紳士山丘 (Filzener Herrenberg)」葡萄園，其「老藤 (Alte Reben)」意味著葡萄樹齡較高，通過較低產量與深根系的條件，能提煉出更為複雜、結構更強的風味。
該園位於薩爾河（Saar）支流 Filzen 地區，岩片多為板岩 (slate) 地質，提供葡萄強烈的礦物感與清晰酸度。老藤根系深入岩層，使果實在成熟中保有緊致的結構與風土感。這些特質在評比中被描述為「crisp acidity, steely characters」等風格標誌。
風味與品飲筆記 – 關鍵字：老藤麗絲玲、薩爾風味
100 年的歲月精華在杯中迴旋，蘋果和梨子的香氣襯托出些許丁香的香料感，柔和的花香與強而有力的酒體，反映著老藤的淬鍊洗禮。清晰的酸度在綿延的尾韻中，使整體層次更上層樓。
此酒款展現了青蘋果、綠梨、檸檬皮的鮮明水果香氣，伴隨花香、丁香、甚至少許香料（如葛縷草、豆蔻）與礦石碎裂感 (crushed stone) 的氛圍。口感表現為清爽鮮明酸度、結構明確且尾韻綿長，帶有檸檬皮與微黃蘋果的轉色感，使得整體既優雅又具陳年潛力。
搭配餐點建議
適合搭配奶油類麵食或各類亞洲美食。
根據其高酸度與礦質質地，建議可搭配富含奶油醬汁的義大利細扁麵 (例如奶油蘑菇麵)、白魚烤製料理、清淡的亞洲風味菜餚（如蒸魚佐檸檬草、泰式酸辣魚湯）或亞洲辣味料理，能借由酒款的酸度與果香平衡餐點油脂及香料。酒款亦適合作為開胃酒，在餐前單飲亦不失為一場優雅體驗。
收藏價值及陳年潛力 – 關鍵字：收藏白酒、陳年潛力
由於採用老藤葡萄、優越產區以及低干預釀造方式，此款酒具備良好陳年潛力。依據近年品評，該酒款數年後仍能保有鮮明酸度與礦物感，並可能發展出蜂蜜、醃檸檬、黃色水果（如熟梨）與複雜香料風味。其風格與典型薩爾麗絲玲一致，適合置於酒窖中陳放 5 至 10 年或更長時間，以享受風味層次升華。建議保存於 10–12 °C、避光與控濕環境。