養命酒製造 香之滴工藝琴酒

養命酒製造
香之滴工藝琴酒

柑橘果香 × 草本芬芳 × 新綠森林

日本烏樟木、杜松子與多層次辛香交織的日系精釀琴酒

Kuromoji為日本固有的芳香植物，中文常稱烏樟木。細枝與葉片帶有清新的木質、草本與微甜芳香，氣味如同走入雨後森林，能感受到嫩葉、樹皮、柑橘與柔和香料般的細膩層次。

香之滴特別選用具有清爽風味的烏樟木細枝作為主要香氣來源。它不像厚重木材氣息般沉穩濃烈，而是呈現輕盈、乾淨且帶有透明感的森林芳香，能與杜松子及柑橘自然融合。

柑橘提升明亮度，杜松子建立琴酒應有的核心骨架，辛香植物則延伸尾韻。烏樟木位於所有香氣中央，使整體具有清楚的日本植物特色。

酒款以烏樟木為主角，搭配11種植物原料進行調和。植物配方以杜松子建立琴酒基礎，再使用柑橘與辛香植物襯托烏樟木，使每一層香氣彼此連接而不互相遮蓋。

杜松子帶來松針、森林與乾燥植物氣息，柑橘則提供果皮精油及明亮酸香。辛香植物在中後段浮現，增加細緻刺激與延伸感，讓輕盈酒體仍具有足夠層次。

整體如同陽光穿越新綠樹林，前段清爽明亮，中段有森林草木與柑橘，尾段則留下辛香與淡淡木質回甘。

為了充分萃取烏樟木的特色香氣與口感，香之滴並非將所有植物原料一次混合蒸餾，而是製作烏樟木細枝蒸餾液及其他植物蒸餾液，再將兩種酒液進行調和。

分開蒸餾能更細緻控制不同植物的萃取程度，避免烏樟木的清新香氣被濃烈杜松子或辛香料掩蓋，也讓柑橘、草本與木質香氣保持清楚輪廓。

兩種蒸餾液結合後，酒體同時具有新綠森林般的清爽感與多層次深度。入口輕盈，香氣卻能由柑橘、杜松子逐漸延伸至烏樟木及辛香尾韻。

香之滴使用汲取自駒根高原山麓地下約150米水脈的天然水。水源經中央阿爾卑斯山脈花崗岩層長時間沖刷與過濾，水質乾淨柔和。

天然水硬度約為18mg/L，屬於質地柔軟的超軟水。較低的礦物質含量不易干擾植物香氣，能讓烏樟木、杜松子、柑橘與辛香植物的細節更加清晰。

柔和水質也使入口更加圓潤流暢，減少尖銳感。即使加入氣泡水或通寧水，烏樟木的細緻木質與清新草本仍能保持辨識度。

開杯後可感受到烏樟木細枝、新鮮樹葉與清爽森林氣息，帶有如微風吹過新綠樹林般的自然芳香。杜松子提供松針及乾燥植物輪廓，使酒款保持琴酒應有的結構。

柑橘皮精油與新鮮果香隨後展開，為草木香氣加入明亮感。當酒液接觸空氣或加入冰塊後，辛香植物與柔和甜感逐漸浮現，形成清新而富有變化的香氣。

瓶身標貼將烏樟木樹枝圖樣設計於內側，使視線從瓶身正面穿過透明酒液時，可以看見如浮水印般的植物輪廓。

當光線穿過瓶身與酒液，圖樣會因折射產生層次。從酒瓶上方俯視時，視覺彷彿森林枝葉間灑落的光線，呼應酒款「新綠森林」的香氣主題。

標貼不只呈現商品資訊，也將烏樟木、陽光與林間景象融入瓶身，使外觀與酒液風格形成完整一致的設計語言。

香之滴是一款以烏樟木為核心，融合杜松子、柑橘及多種植物辛香的日系精釀琴酒。香氣如同走入陽光照耀的新綠森林，具有清爽樹木、嫩葉、柑橘與細緻香料層次。

酒體輕盈順口，細緻甜感與超軟水使植物香氣柔和展開。無論純飲、加冰、搭配氣泡水或通寧水，都能保留烏樟木清晰而具有東方氣息的芳香。

烏樟木與柑橘香氣適合搭配白身魚、海鮮、柑橘沙拉及清爽豆腐料理。草本與辛香層次可呼應竹筍、山菜天婦羅與香草烤雞，柔和甜感則能平衡鹽味及油脂，使餐點與琴酒維持清新協調。

未開瓶時應直立保存於陰涼、乾燥、避光且溫度穩定的環境，避免陽光直射、高溫及劇烈溫差。長時間強光可能影響瓶身標貼與酒液中的細緻植物香氣。

開瓶後應將瓶蓋確實鎖緊，減少酒液與空氣接觸，並遠離氣味強烈的物品。保存良好有助於維持烏樟木、柑橘、杜松子與草本辛香的純淨度。

若習慣冰涼飲用，可在品飲前將酒瓶短時間冷藏，不建議長期反覆冷熱變化，以免影響香氣穩定。

養命酒製造擁有約四百年的歷史，長期累積生藥、草本植物與原料調和相關知識。品牌對植物香氣、萃取方式及味道平衡具有深厚理解，也將這些經驗延伸至精釀琴酒領域。

在香之滴的製作中，酒廠沒有單純追求濃烈杜松子或強烈辛香，而是以日本烏樟木建立主題，再以柑橘、杜松子及多種植物襯托，使成品呈現清爽而具有東方草本辨識度的風格。

酒廠亦重視植物特性的萃取與調和。烏樟木細枝蒸餾液與其他植物蒸餾液分開製作，讓不同植物在適合的條件下展現香氣，再透過調和建立完整酒體。

駒根高原天然超軟水、中央阿爾卑斯山環境與長期累積的草本知識，共同形成香之滴清新、細緻、易飲且具有日本自然風景感的特色。

香之滴以「陽光照耀的新綠森林」作為風味意境，將烏樟木清爽木質、柑橘明亮果香與杜松子草本輪廓融合。酒款不以厚重濃烈為主要方向，而是強調細膩、輕盈及容易飲用。

對初次接觸精釀琴酒的飲用者而言，香之滴具有清楚植物香氣，卻不會帶來過度尖銳的杜松子或辛辣感。純飲能觀察烏樟木細節，加冰後更加清爽，搭配氣泡水或通寧水則能放大柑橘與森林氣息。

從植物配方、雙蒸餾液調和、駒根高原超軟水到瓶身內側的烏樟木圖樣，每個細節都圍繞日本森林與東方草本展開，形成具有完整故事與辨識度的日系琴酒。