馬祖酒廠 馬祖國際藝術島2025紀念酒 拍楸
以「拍楸」為名，向馬祖海洋生活的集體技藝致敬；以58度馬祖高粱的醇烈骨幹，收斂成細長而飽滿的尾韻，適合收藏亦適合細品。
酒液風格與品飲印象
58度酒體帶出馬祖高粱酒標誌性的「醇烈豪情」，同時以果香與礦質感收束，整體層次清晰、耐喝不膩。
設計概念：把「手」放進島嶼風景
「拍楸」源自閩東語，是馬祖世代傳承的重要捕魚工法：以竹樁打入海底，為漁網定錨，也為來年的豐收打下基礎。 本款紀念酒以「馬祖人的手」結合四鄉五島輪廓，遠看如海島風景，近看則見以手擬形為島， 呼應藝術島主題「你的海洋，我的陸」，象徵以雙手面對大海、錨定生計的韌性與共生關係。
品飲建議
- 純飲：建議以小杯分段啜飲，先聞柑橘與穀糧香，再感受酒體的厚度與尾韻延伸。
- 加水：少量常溫水可放大水梨清甜，讓礦質感更乾淨俐落。
- 佐餐：適合搭配鹹香海味、烤物或油脂感較高的菜色，以酒體撐起風味。
提醒：飲酒過量有害健康，禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒。
商品規格
| 品名 | 馬祖酒廠 馬祖國際藝術島2025紀念酒 拍楸 |
|---|---|
| 類別 | 高粱酒 |
| 容量 | 600 ml |
| 酒精濃度 | 58% |
| 原料 | 高粱、小麥（以花崗岩層水源釀造為品牌特色之一） |
| 製造商 | 馬祖酒廠實業股份有限公司 |
保存方式與開瓶建議
- 請勿直接曝曬於陽光下，避免香氣與酒質受影響。
- 請存放於陰涼、通風的環境，並避免溫度劇烈變化。
- 請勿存放於高溫處，以免造成酒液加速蒸發。
- 開瓶後請儘量保持密封並於短期內飲用，以確保品質風味一致性。
- 在良好保存條件下，高粱酒無保存期限；但存放條件不佳，酒液會蒸發、容量會短少，同時酒精度亦會下降。
收藏提醒：若作為紀念酒保存，建議直立放置、避光、恆溫，並確保瓶蓋與封膜完整，以降低揮發風險。
馬祖酒廠品牌故事：在海風與坑道裡，釀出馬祖的「綿、醇、淨、爽」
馬祖酒廠的起點，與島嶼的時代記憶緊緊相連。1956年，因應馬祖島上軍民需求，集結來自各地的釀酒人才， 於牛角村創設「中興酒廠」，1970年更名為馬祖酒廠；1992年解除戰地政務後，酒廠改隸連江縣政府， 並於1999年改制為「馬祖酒廠實業股份有限公司」，成為台灣三大公營酒廠之一。這段沿革，讓馬祖酒廠不只是生產者， 更像一位把地方生活與工藝延續下去的守門人。
馬祖高粱酒之所以風格鮮明，關鍵在「環境條件＋工藝堅持」。酒廠位於北緯26度23分，四面環海、溫差與海風共同塑形； 旗下擁有南竿廠與東引廠兩座蒸餾酒廠，並以花崗岩水質、海島型氣候、傳統工藝與坑道窖藏作為四大釀酒基礎。 以古法純糧固態發酵釀造，再把時間交給全年恆溫恆濕的坑道熟成，使酒體在醇厚之外仍保有乾淨俐落的線條， 最終收斂成「綿、醇、淨、爽」的細膩優雅。
本次「馬祖國際藝術島」以十年為願景的藝術行動，第三屆展期為2025/09/05～2025/11/16，主題正是「拍楸—你的海洋，我的陸」； 而這款紀念酒把同名精神落實到瓶身語彙：以「手」擬形為島，向在地勞作與海洋共生致意。 對喜歡收藏的人來說，它是一支具備年份與策展主題記憶點的作品；對重視酒體的人來說，它仍以58度馬祖高粱的厚實骨架， 把柑橘、穀糧香、清甜果韻與礦質感拉出層次，讓「可收藏」與「好入口」在同一支酒裡成立。
FAQ｜購買與品飲常見問題
這款「拍楸」紀念酒適合收藏嗎？
若你在找「馬祖高粱酒紀念酒」或「馬祖國際藝術島聯名收藏酒」，這款的主題與年份辨識度很高； 建議避光、恆溫、直立保存並保持封膜完整，可降低揮發並維持酒質穩定。
58度高粱酒會不會太嗆？新手怎麼喝更順口？
這款濃烈度約落在4/5，酒體確實偏厚；新手可採「少量分段」與「少量加水」的方式， 先釋放柑橘與穀糧香，再讓水梨清甜更突出，口感會更柔順、尾韻更乾淨。
「拍楸」是什麼意思？為什麼會成為藝術島主題？
「拍楸」是馬祖傳統捕魚工法：以竹樁打入海底為漁網定錨，象徵集體協作與面向海洋的韌性； 藝術島以此延伸出「你的海洋，我的陸」的策展命題，紀念酒也用「手島風景」把這份精神轉成可收藏的視覺語言。