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高木酒造 十四代 本丸 秘傳玉返 特別本釀造 1800ml

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高木酒造 十四代 本丸 秘傳玉返 特別本釀造 1800ml

 

十四代 本丸 特別本釀造 風味與特色

十四代 「本丸」在日語意義為事物的中心,玉返的字樣指秘傳的「玉酒返入」技術,十四代酒廠將製作燒酒的高度蒸餾玉酒重新加入釀好的清酒中,使酒的風味更加獨特,十四代本丸散發迷人的鳳梨與柑橘的風味,清新香甜,圓潤飽滿,尾韻帶點辛口與平衡的口感。

高木酒造

高木酒造創立於1615年,至今已有超過400年歷史,酒造位於出產著名佐藤錦車厘子的山形縣村山市。由於當地水質較佳,有利釀酒,因此他們釀造的「十四代」亦品質上盛,非同凡響。

 

「十四代」這個名稱是從何得來?其實1963年時,當時的第14代傳人高木辰五郎先生申請註冊商標時曾經提出「十三代」、「十四代」、「十五代」及「十六代」。一般而言當時並不允許以數字註冊為商標。但是此刻奇跡發生了,「十四代」竟然順利通過,當中原因至今仍然不明。「十四代」就此誕生,自此成為了清酒界傳奇。

高木酒造 釀造傳承與品牌精神

「十四代」的幕後功臣除了第14代傳人高木辰五郎先生外,當然少不了第15代傳人高木顕統先生。他畢業於東京農業大學的農學部釀造系,其後任職於伊勢丹新宿百貨的日本淪酒採購部門。1993年時,高木酒造的杜氏退休後,高木顕統先生便返回酒造經營。他被稱為「天才杜氏」,不但營運酒造有方,釀酒亦有才,更以「十四代」俘虜一眾清酒迷的心。即使酒價比一般清酒昂貴,產量亦不多,但仍不減大家對「十四代」的熱愛程度,更成為了夢寐以求的酒款。相信對於一眾清酒迷來說,品嚐「十四代」絕對是夢想。

高木辰五郎先生外

收藏與品飲價值

此款「十四代 本丸 秘傳玉返 特別本釀造」以創新的玉酒返入工藝賦予酒體獨特風味,融合清甜果香與辛口尾韻,是十四代系列中極具代表性的清酒之一。極高稀有性與收藏價值,使其成為清酒愛好者與收藏家的夢幻逸品。

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