惠比壽 Creative Brew JAZZY
以YEBISU惠比壽超過百年的釀造經驗為基礎，融合爵士樂文化、四種不同焙燥程度麥芽與上面發酵酵母所打造的限定創意啤酒。Creative Brew JAZZY將不同麥芽個性如同爵士樂器般交織，呈現自然麥芽甜味、細緻烘烤香氣與醇厚口感，在層次與平衡之間展現具有節奏感的現代啤酒風格。
商品規格
| 商品名稱 | 惠比壽 Creative Brew JAZZY |
|---|---|
| 英文名稱 | YEBISU Creative Brew JAZZY |
| 品牌 | YEBISU 惠比壽 |
| 酒類 | 啤酒 |
| 發酵方式 | 上面發酵酵母 |
| 酒精濃度 | 5.0% |
| 容量 | 350ml |
| 原料 | 麥芽、啤酒花 |
| 日本發售日 | 2025年11月18日 |
| 系列 | YEBISU CREATIVE BREW 第10彈 |
風味重點
商品介紹｜Creative Brew JAZZY
「YEBISU Creative Brew JAZZY（ジャジー）」是YEBISU CREATIVE BREW系列第10彈限定作品，於2025年11月18日在日本推出。酒款以「四種麥芽奏出的濃郁與香氣節奏」為核心，透過不同焙燥程度的麥芽創造各自獨立又彼此呼應的風味，如同爵士樂演奏中不同樂器之間自由交流、即興呼應。
JAZZY的開發靈感延伸自YEBISU BREWERY TOKYO限定啤酒「Swingin' Singin'」，並與東京惠比壽的音樂與餐飲空間BLUE NOTE PLACE合作。從作品名稱、釀造概念到品飲體驗，都圍繞爵士樂中的Session精神展開，使啤酒不只是冰涼暢飲的飲品，更成為能夠慢慢感受香氣、麥芽層次與時間變化的作品。
風味特色與釀造工藝
四重麥芽｜Quartet Malting
本款採用四種不同焙燥程度的麥芽組合。不同麥芽如同四種個性不同的樂器，有的提供自然甘甜，有的帶來烤麵包、穀物與烘烤調性，也有較深沉的麥芽厚度。多種風味互相襯托，使酒體更具層次，而非單純以濃厚感堆疊味覺。
爵士樂靈感的風味節奏
JAZZY並不是單純借用爵士樂作為包裝主題，而是將「不同個性彼此呼應」的概念放進啤酒風味設計。從第一口的麥芽甜潤，到中段逐漸出現的烘烤深度，再到尾段的平衡收束，都讓味覺具有漸進式的節奏變化。
上面發酵酵母
採用上面發酵酵母，讓香氣在麥芽風味之外更具存在感與立體度。相較於單純追求爽快度的啤酒，JAZZY更加著重香氣、麥芽甜味與醇厚口感之間的協調，使其適合放慢速度品飲。
四種麥芽，不只增加濃度，更創造層次
麥芽的焙燥程度會影響啤酒中的甜味、穀物感、烘烤調性與香氣深度。Creative Brew JAZZY透過四種不同個性的麥芽組合，將這些元素安排在同一個酒體之中。入口先感受到柔和且自然的麥芽甘甜，中段逐步浮現細緻的烘烤與穀物氣息，尾韻則維持穩定而不厚重的平衡。這也是JAZZY最值得慢慢品飲之處。
品飲建議與餐酒搭配
建議飲用方式
建議冰涼後品飲，可先從約6～8°C左右開始，感受清晰的麥芽香氣與平衡口感。飲用過程中不必過度追求低溫，隨著酒液稍微回溫，四種麥芽所帶出的甜潤、烘烤香與酒體深度會逐漸變得更加明顯。
推薦餐酒搭配
限定上市與系列特色
Creative Brew JAZZY於2025年11月18日在日本以數量限定形式推出350ml罐裝，屬於YEBISU CREATIVE BREW系列的階段性創意作品。相較品牌長期販售的經典酒款，此系列更著重不同時期的釀造主題、原料運用與風味實驗，因此每一款作品皆具有自身鮮明的創作概念。
JAZZY並進一步結合BLUE NOTE PLACE的爵士文化，從釀造概念延伸至音樂與飲食體驗。它不只是單純強調「限定」二字，而是透過品牌長年釀造技術與當代文化元素的交會，呈現YEBISU持續探索啤酒可能性的態度。
品牌介紹｜YEBISU 惠比壽啤酒
自1890年延續至今的日本啤酒品牌
YEBISU惠比壽啤酒的歷史可追溯至1890年。從品牌創立之初，便以講究麥芽、啤酒花與釀造品質為核心，經過超過百年的發展，逐步形成日本市場中具有代表性的高品質啤酒形象。品牌名稱與東京惠比壽地區亦有深厚歷史連結，使YEBISU不只是啤酒商品，也成為日本啤酒文化發展中極具辨識度的存在。
經典並不代表停止改變。YEBISU在維持品牌釀造精神的同時，也不斷透過原料選擇、發酵技術與不同飲用情境，探索現代啤酒可以呈現的更多面貌。這種在傳統品質基礎之上持續創新的方向，也成為CREATIVE BREW系列誕生的重要背景。
CREATIVE BREW的創新精神
YEBISU CREATIVE BREW並不是完全脫離惠比壽傳統風格的實驗系列，而是在品牌長年累積的釀造知識上，重新思考麥芽、啤酒花、酵母與製程能如何產生不同風味。每一款作品都以特定概念為核心，讓消費者看見經典品牌在成熟釀造體系下依然具有探索與創新的能力。
JAZZY正好體現這種精神。它沒有刻意以極端苦味或濃烈香氣製造衝擊，而是利用四種麥芽與上面發酵酵母建立細節，並藉由爵士Session概念將不同味覺元素彼此串聯。風味上的平衡與文化上的創意，使其成為CREATIVE BREW系列中相當具有個性的作品。
這款啤酒適合誰？
Q&A 常見問題
Q1 › JAZZY屬於一般惠比壽啤酒嗎？
JAZZY屬於YEBISU CREATIVE BREW限定創意系列，並非品牌長期販售的常態核心酒款，其釀造概念與風味設計更強調實驗性與主題性。
Q2 › Creative Brew JAZZY的酒精濃度是多少？
酒精濃度為5.0%，350ml罐裝於2025年11月18日在日本以數量限定形式推出。
Q3 › 這款啤酒最大的特色是什麼？
最大特色是以四種不同焙燥程度的麥芽打造多層次麥芽風味，再搭配上面發酵酵母提升香氣，形成兼具甘甜、烘烤氣息與醇厚度的風格。
Q4 › JAZZY適合搭配什麼料理？
建議搭配炭烤肉類、煙燻香腸、培根、烤雞與熟成起司等風味較飽滿的料理，能與酒款中的麥芽甜感及烘烤香氣互相呼應。
Q5 › 建議冰到很低溫再喝嗎？
不需要過度冰鎮。可先以約6～8°C左右品飲，之後讓酒液自然稍微回溫，更能感受到麥芽甜味、烘烤香氣與整體酒體的變化。
四種麥芽奏出的YEBISU爵士Session
YEBISU Creative Brew JAZZY將惠比壽長年累積的釀造技術，轉化為一場以麥芽為核心的風味Session。四種不同焙燥程度的麥芽、上面發酵酵母與爵士樂文化彼此交會，讓酒款在自然麥芽甜味、細緻烘烤氣息與醇厚口感之外，也多了一份值得慢慢探索的節奏感。無論是惠比壽品牌愛好者、偏好麥芽型啤酒的飲家，或想收藏CREATIVE BREW限定作品，都能從JAZZY中體驗不同於日常拉格啤酒的風味表情。
