龍勢 夜之帝王 II 破曉 Daybreak
Ryusei The Night Emperor II Daybreak
這款來自廣島藤井酒造的「龍勢 夜之帝王 II 破曉 Daybreak」，以「夜明將至、仍能自在續飲」作為靈感延伸， 呈現出與傳統厚重印象不同的日本酒表情。它不是以高酒精濃度堆疊存在感，而是透過 13% 低酒精原酒的設定，讓整體飲感更顯輕快、俐落而不失骨架。
酒體以山田錦 100%釀製，搭配清爽明亮的酸度與俐落辛口輪廓，入口能感受到類柑橘般的爽淨氣息， 中段仍保有米旨味與酒體線條，尾韻乾淨，不易飲膩。對於想找一款風格鮮明、但又比一般原酒更容易親近、 更適合晚酌或多人共享的清酒來說，這是一支辨識度相當高的作品。
商品特色重點
- 夜之帝王系列第 2 彈，以「破曉 / Daybreak」作為主題延伸。
- 13% 低酒精原酒，保有原酒層次，同時更顯輕盈易飲。
- 山田錦 100% 釀製，兼具米旨味與整體平衡感。
- 精米步合 60%，風味乾淨俐落，細節清楚。
- 帶有清爽柑橘感酸度，口感明亮，尾韻收束漂亮。
- 風格走向為辛口、清透、耐飲，適合晚酌與聚餐節奏。
風味解析｜輕快辛口中的清晰層次
香氣與入口印象
一開瓶即可感受到比傳統濃厚型純米酒更鮮明的輕盈氣息，香氣並非過度華麗奔放， 而是以乾淨、爽朗的調性為主。入口時可感受到帶有柑橘、葡萄柚般聯想的酸度表現， 讓整體第一印象顯得特別清新。
它的魅力不在甜潤，而在於低酒精設定下仍保留俐落線條與明確骨架，打破「低酒精日本酒就容易偏甜、偏薄」的既定印象。
中段旨味與尾韻
中段可以感受到山田錦所帶來的米旨味與柔和厚度，不會因為酒精度較低而顯得空泛。 尾段則以辛口收斂，乾淨俐落，讓整體喝感相當順暢。
這樣的表現特別適合長時間飲用：不容易疲乏，也不會因甜感堆疊而造成負擔， 因此非常適合夜晚聚會、配餐，或想慢慢享受飲酒節奏的場合。
商品規格
| 商品名稱 | 龍勢 夜之帝王 II 破曉 Daybreak |
|---|---|
| 英文名稱 | Ryusei The Night Emperor II Daybreak |
| 酒造 | 藤井酒造株式会社 |
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 原料米 | 山田錦 100% |
| 精米步合 | 60% |
| 原材料 | 米、米麴 |
| 酒精濃度 | 13% |
| 火入 | 一回火入 |
| 加水 | 無加水原酒 |
| 風格 | 低酒精原酒／清爽酸度／俐落辛口／耐飲型 |
| 容量 | 720ml（部分市場亦可見 1800ml 規格） |
適飲建議與餐搭方向
建議飲用溫度
建議可先從冷飲開始，能更清楚感受它俐落的酸度與清爽辛口表情； 若想讓口感更柔和、米旨味更圓潤，也可以嘗試稍微回溫或溫飲， 會展現出更溫和的一面。
適合搭配的料理
- 生魚片、白身魚刺身
- 鹽烤海鮮、炙燒干貝
- 日式冷前菜、漬物小點
- 炸物、唐揚雞、串燒鹽味系
酒款個性｜夜之帝王系列中的另一種表情
「夜之帝王」並不是走傳統規矩感極強的銘柄語言，而是帶著更自由、更有玩心的表達方式。 Daybreak 作為系列中的第二款作品，不強調厚重壓迫感，而是把夜晚的節奏往更輕盈、 更自在的方向延伸，像是從深夜走向破曉前的那一道光，清楚、鮮明，卻不張揚。
因此，它特別適合推薦給兩種族群：一種是平常就喜歡辛口、清爽風格的飲家； 另一種則是想進一步接觸個性派日本酒，但又不希望酒感太厚重的人。 它保有系列辨識度，也兼顧了日常飲用時的舒適性。
酒廠介紹｜藤井酒造 Fujii Shuzo
廣島清酒底蘊中的代表性酒造之一
藤井酒造創業於1863 年，是廣島地區歷史悠久的重要酒造之一。 「龍勢」這個名字，與酒藏後山龍頭山湧出的清澈水源息息相關， 也映照出品牌對土地與釀造原點的重視。
酒造在現代釀造方向上，也展現出相當鮮明的自我要求。 自2004 酒造年度起，藤井酒造致力於全量純米酒釀造， 強調讓原料米的個性被更完整地表現出來，建立出兼具傳統與當代風格辨識度的酒造形象。
品牌「龍勢」曾於1907 年日本全國第一屆清酒品評會獲得第一名， 並於2007 年 IWC SAKE 部門獲得金賞肯定，成為廣島日本酒的重要代表之一。
品牌故事｜從正統釀造到更自由的飲酒提案
龍勢作為藤井酒造的重要銘柄，向來帶有明確的釀造哲學與廣島清酒底蘊；但「夜之帝王」系列， 則像是品牌的另一個側面。它不要求飲者先熟悉繁複術語，也不需要先建立艱深的品飲門檻， 而是希望在第一口就讓人直接感受到：「有趣、好喝、而且有個性」。
這樣的創作方向，正是它迷人的地方。Daybreak 不只是系列名稱上的延伸， 更是一種飲用場景的提案：當聚會進入後段、當夜色逐漸變淺、當想把杯中的酒繼續喝得舒服又有記憶點， 這支酒就非常適合登場。它讓日本酒不只是傳統餐桌上的角色，也可以成為深夜節奏裡更自由的一部分。
選購這款酒的理由
適合想喝得輕鬆的人
若你平常喜歡風味乾淨、酸度清楚、喝起來不厚重的酒款， Daybreak 會是一支很容易留下好印象的作品。它兼顧原酒層次與低酒精飲感， 在聚餐與晚酌場合都很有優勢。
適合喜歡品牌辨識度的人
對於已經知道藤井酒造、龍勢或夜之帝王系列的消費者來說， 這款酒不是單純的延伸款，而是系列中風格非常鮮明的一支。 它既有主題性，也有實際飲用上的完成度。
Q&A｜常見問題
Q1：這款酒喝起來會很甜嗎？
不會。雖然它是 13% 低酒精設定，但整體並不是甜潤取向，而是以清爽酸度與俐落辛口為主， 風格更偏向明亮、乾淨、耐飲。
Q2：低酒精原酒代表什麼？
原酒通常表示未再加水調整，因此較能保留酒體原本的層次與結構； 而這款同時又維持在 13% 酒精度，讓它在保有個性的同時，飲感更輕鬆順口。
Q3：適合第一次接觸夜之帝王系列的人嗎？
很適合。若你想認識這個系列的風格，但又不想從厚重或強烈酒感開始， Daybreak 會是很不錯的切入點，辨識度高，也比較容易感受到它的設計思路。
Q4：推薦搭什麼料理？
生魚片、炙燒海鮮、鹽味燒物、炸物與清爽冷前菜都相當適合。 因為它有漂亮的酸度與辛口收尾，能幫助口中風味整理得更乾淨。