Bruichladdich Octomore Edition 12.3 Super Heavily Peated Single Malt Scotch Whisky
挑戰玩家對泥煤的極限，創造出全世界最重泥煤的威士忌系列
香氣：無花果、葡萄乾和棗子的淡淡雪利酒味和木炭味，皮革油煙味為這款酒定下了基調。 烈酒中散發出清淡、新鮮的柑橘蜂蜜味，酒杯中散發出金銀花和橙花的濃郁花香，然 後是來自橡木桶的黑太妃糖、牛奶巧克力和香草，為香氣增添了深度。煙熏穀物、海 藻、亞麻籽油和煙草隨著威士忌的繼續打開而出現。
味道：胡椒味的旱金蓮花、黑巧克力、泥煤煙熏味和雪利酒的味道首先在味蕾中出現。泥炭 煙霧和乾果占主導風味，然後是大麥糖和烘烤過的橡木，釋放出濃郁的太妃糖和煙草 味。甜糕點和烤穀物，然後是更多的煙燻尼煤煙。
尾韻：木炭、菸草和無花果乾。鹹檸檬和苦巧克力
Bruichladdich布萊迪
2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。
