美麗莊園 加州經典卡本內蘇維濃紅酒
Beaulieu Vineyard California Cabernet Sauvignon
品飲紀錄：這款加州卡本內蘇維翁有深色水果豐富深沉的風味，輔以橡木桶的辛香氣 味；如同一串成熟黑莓與深色櫻桃上點綴了可可與香料；口感滑順、多汁的 單寧帶出長而絲滑的尾韻。
年份敘述：去年加州溫和的冬季，讓2015年的萌芽期較早開始，有限的雨量與適中的溫 度也讓葡萄較早成熟，因此生長季的歷時是與去年相近的，然而2016年的產 量比去年略低，造就帶有濃郁風味與顏色的傑出品質。
地塊風土：卡本內蘇維翁是晚熟型的品種，因此很適合種植在較為溫暖的海岸區域以及 內陸谷地，這些地區日夜溫差大，是得天獨厚的環境；主要的收成來自於帕 索洛布勒斯與蒙特雷的葡萄園；加州海岸區域以溫暖的氣候和清晨及夜晚的 海霧聞名，每日規律的氣溫波動讓葡萄和緩地熟成，凝聚豐美均衡的風味； 化學分析 部分葡萄來自洛迪和沙加緬度郡，增添果香和圓潤絲滑的單寧。
釀造工藝：我們在凌晨最冷的時候採摘，此時酸甜呈現完美的均衡；在酒莊中，果實進 入不銹鋼槽發酵前會先去梗與破皮；為了達成最好的萃取，每日幫浦淋皮三 次；在法國橡木桶之中熟成十個月，讓香氣與風味更有層次，以及增添架
美麗莊園 Beaulieu Vineyard
法文「Beaulieu」一字為「美麗的地方」之意。來自法國的 Georges de Latour 在1883年移民至美國，1900年遊歷至加州時相中了納帕谷的 Rutherford 一塊土地，決定在此生產葡萄酒。當時其妻子在看到當地的美景情不自禁地讚歎了一句「Quel beau lieu」（多麼美麗的地方），這便是酒莊的命名由來。「在酒莊的創立故事中我最喜歡的一點就是，Georges de Latour 最初購買的那四英畝地，僅花了十塊金幣，」Trevor笑道：「從後世對此地風土條件的評價，以及 BV 所產出的美酒來看，他的確是個眼光絕佳的投資者。」
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