詩貝SPEY 10年單一純麥威士忌
SPEY 10年單一麥芽威士忌，是詩貝於2020年推出的10年復刻版本，以波本桶、雪莉桶與波特桶三種桶型共同塑造風味，並將酒精濃度調整為40%，呈現更加柔和、滑順而容易親近的質地。甜美水果、梨香、麥芽、橡木與溫暖香料彼此交織，展現經典斯佩賽威士忌細膩平衡的一面。
商品資訊
復刻經典10年風味
SPEY 10 Years Old Single Malt Scotch Whisky 是詩貝以品牌10年威士忌獲獎風格為基礎打造的復刻作品。原版46% SPEY 10年於2019年在多項國際烈酒競賽獲得肯定，品牌因此於2020年重新推出40%復刻版本，讓整體風格更加柔和、順口，也更容易展現斯佩賽威士忌甜美果香與麥芽的平衡特色。
酒液透過波本桶、雪莉桶與波特桶三種桶型塑造層次。波本桶為酒體帶來香草、蜂蜜與柔和木質氣息；雪莉桶增加成熟果香與溫暖甜味；波特桶則讓水果層次更加濃郁，三種桶型彼此融合，使10年熟成的麥芽風格兼具甜潤、果香與橡木結構。
入口並非追求強烈酒精感，而是以40% ABV呈現滑順質地。細膩甜果、梨香與橡木逐步發展，搭配麥芽本身的厚度與溫暖辛香，尾段則以悠長麥芽及木質調性收束，是一款容易入門，同時仍保有年份威士忌層次的斯佩賽單一麥芽。
三桶協奏的風味層次
提供香草、蜂蜜與溫暖橡木調性，使酒體擁有柔和甜香與乾淨骨架。
補充成熟水果、甜香與細緻辛香，使10年酒體呈現更加圓潤的中段。
加深成熟果香與甜美質地，使梨果、熟果與麥芽之間呈現更豐富的層次。
46%獲獎原酒，40%柔順復刻
需要特別區分的是，2019年在國際競賽獲得多項肯定的是酒精濃度46%的 SPEY 10年原酒版本。官方資料記錄該版本於當年度取得兩金一銅的成績，成為品牌推出復刻版的重要契機。
2020年復刻版則將酒精濃度調整為40%，目的不是追求更強烈的酒體，而是使甜美水果、麥芽與橡木更加柔和易飲。這也讓本款在維持10年熟成與三桶風味架構的同時，展現更親和、平衡的品飲節奏。
SPEY 10年品飲風味
呈現明亮而溫暖的金黃琥珀色澤，帶有10年橡木桶熟成後的成熟光澤。
經典熱紅酒般的溫暖微香與甜美梨果交織，伴隨細緻水果、麥芽與淡淡木質氣息。
細膩甜美水果與濃郁橡木香氣相互交織，質地柔和滑順，甜香與麥芽結構保持良好平衡。
酒體飽實，麥芽、木質與成熟甜香持續縈繞，形成柔順而悠長的收尾。
風味關鍵字
小型酒廠的傳統釀造節奏
品飲方式建議
餐酒搭配
SPEY 10年的甜梨、成熟水果、蜂蜜與麥芽特色適合搭配甜度較低的水果甜點、烤堅果及熟成起司。蘋果塔或烤蘋果可延伸酒液中的果香，奶油餅乾與蜂蜜甜點則能呼應三桶熟成帶來的柔和甜潤感。
Speyside Distillery 詩貝蒸餾廠
Speyside Distillery 位於蘇格蘭高地、斯佩賽產區的偏遠自然環境之中，鄰近 River Spey 詩貝河上游。現今酒廠規模精巧，不以大量生產為主要方向，而是透過較長發酵、慢速蒸餾以及多元橡木桶熟成來建立威士忌的細緻風格。
酒廠採用一對壺型蒸餾器，遵循傳統二次蒸餾方式，並將麥芽發酵時間控制在約72小時。較長的發酵過程能讓新酒發展更加豐富的水果與芳香物質，而規模較小的蒸餾配置，也讓酒廠能將更多心力投入蒸餾節奏與酒心切取。
Speyside Distillery 的現代發展與 Harvey 家族密切相關。2012年 Harvey's 收購 Speyside Distillery Company，使 SPEY 品牌重新擁有穩定的自有蒸餾來源。酒廠亦持續發展不同橡木桶熟成與換桶技術，使雪莉桶、波特桶、波本桶及其他特殊桶型成為 SPEY 酒款的重要風格特色。
對 SPEY 而言，單一麥芽威士忌並不只是追求高酒精濃度或厚重桶味，而更重視香氣細節與飲用平衡。SPEY 10年復刻版正能體現這種方向，以40%酒精濃度與三種橡木桶熟成，讓水果、麥芽與橡木在柔和酒體中取得平衡。
SPEY 與 Harvey 家族的威士忌傳承
SPEY 品牌背後的 Harvey 家族與蘇格蘭威士忌產業有著長久淵源。家族歷史可追溯至 John 與 Robert Harvey 投入威士忌事業的年代，其後世代亦曾參與不同蘇格蘭酒廠的經營與威士忌貿易，使蒸餾、熟成與調和經驗得以持續傳承。
Harvey 家族曾與 Yoker、Dundashill 等歷史酒廠具有關聯，而後代家族成員亦參與 Bruichladdich 的創立與營運。到了二十世紀，家族雖一度離開直接擁有酒廠的階段，但仍持續參與威士忌貿易與品牌事業。
1990年代，SPEY 品牌在亞洲市場重新發展，台灣更成為品牌重要市場之一。2012年 Harvey 家族收購 Speyside Distillery，使家族再次回到實際擁有蒸餾廠的時代，也讓 SPEY 從品牌歷史、釀酒哲學到實際生產之間建立更加完整的連結。
現今 SPEY 持續以小型蒸餾、傳統工藝與橡木桶運用作為核心。不同年份及桶型系列各自呈現不同風貌，而10年復刻版以三桶熟成與柔順40%酒體，成為較容易認識 SPEY 經典斯佩賽風格的一款年份單一麥芽。
SPEY 10年適合哪些品飲者？
常見問題 FAQ
三桶熟成，復刻SPEY 10年的柔順經典
詩貝SPEY 10年單一純麥威士忌，以波本桶、雪莉桶與波特桶三種桶型共同塑造風味，將甜梨、成熟水果、麥芽與橡木層次融合於40%的柔順酒體之中。由金黃琥珀色澤、溫暖熱紅酒香料一路發展至甜美果香與悠長麥芽尾韻，既保留10年年份威士忌應有的成熟度，也呈現更加親和易飲的平衡風格，是認識SPEY與Speyside經典單一麥芽特色的代表酒款之一。
