哈佩諾 農曆新年虎年限量版香檳
Champagne Ernest Rapeneau Lunar New Year Limited Edition‑Tiger
Ernest Rapeneau品牌與「虎年限量」款概況
酒廠 Ernest Rapeneau 於 1901 年在香檳的搖籃村 Hautvillers 開始營運香檳與葡萄酒業務。其後接手 G.H. Martel & C°（創立於 1869）並於 1979 年後由 Rapeneau 家族接手經營，總部位於香檳重鎮 Épernay 的「香檳大道 (Avenue de Champagne)」。
本集團每年產量可達約 1000 萬瓶、擁有遍布香檳區 64 個村莊、合計約 200 公頃葡萄園，使其成為香檳區規模第六大的香檳集團。此款「虎年限量版」為慶祝農曆新年推出的生肖款，精選來自 20 多個優質村莊的葡萄汁，採用 100% 第一榨 (Cuvée) 葡萄汁，並加入高達 30% 的儲備基酒 (reserve wine) 以提升香氣與結構。經至少 36 個月瓶內熟成，每公升僅 6 克糖。這些資訊皆反映其釀造嚴謹態度與限量珍藏屬性。
風味表現與品飲筆記
品種構成為 52% Pinot Noir、32% Chardonnay、16% Pinot Meunier，賦予酒款結構與清晰果味。
色澤為明亮淺金黃色澤，泡沫細緻而優雅。香氣複雜而細緻，呈現蘋果、桃子、花卉、奶油、可可等香調。口感平衡且圓潤，帶有杏桃、蘋果、杏仁、餅乾的味道，餘韻悠長。
此酒具備新鮮活潑的酒質，同時具有成熟風味的深度，是慶祝用香檳或高端饋贈首選。
釀造工藝特色與飲用／搭配建議
釀造過程強調：來自多片酒園、採用第一榨葡萄汁、高比例儲備基酒、長時間瓶內陳釀（至少 36 個月），以確保香氣複雜性與結構穩定。
建議飲用溫度約 5‑10 °C；搭配建議可選擇清爽海鮮、白肉料理、精緻糕點或餅乾香氣較強的甜點。此款亦非常適合於農曆新年、春酒尾牙、喜慶宴會中作為開場酒或饋贈禮品。