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產品介紹

ゆきの美人 貴釀酒 雄町

容量:720ML
酒精:16%
  • 貴釀酒 雄町
網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail
ゆきの美人 貴釀酒 雄町
 
 
精米步合:55%
 
原料用米:山田錦
 
香氣:呈現香草冰淇淋、哈密瓜、富士蘋果、柑橘皮香氣。
 
口感:入口酸甜感十足,馬上讓口腔充滿熱帶水果香氣,尾韻帶有飽滿的旨味。
 
全量雄町使用。
 
貴釀酒是以清酒取代部分釀造水進行釀造的酒種。
 
適合搭配壽喜燒、鹹派。
 

秋田醸造株式会社

創立於大正8年(1919年)的「秋田醸造株式会社」,是唯一位於秋田市中心的清酒酒造,也是秋田縣境內生產量最小的酒造,廠內僅有4個發酵槽,年產量為300石(約5萬4千公升)。1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工,一直到2001年由小林忠彥先生接任藏元杜氏,才開始建立自家的銘柄「ゆきの美人」(雪之美人)。杜氏小林先生不僅是秋田縣酒造組合技術委員長,也是秋田知名釀造團體「NEXT5」成員。

 

【關於銘柄「ゆきの美人」】

由於廠區極小,秋田釀造必須使用低溫釀造設備進行全年釀酒,才能滿足愛好者對「ゆきの美人」的需求;也因產量極小,「ゆきの美人」僅有三款通年商品,其他皆為期間限定商品。
「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造,酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外,更可以感受到酵母間的風味差異。

 

 
 
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