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產品介紹

ゆきの美人 純米吟釀 特撰

容量:720ML
酒精:16%
  • 純米吟釀 特撰
網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail
ゆきの美人 純米吟釀 特撰
 
 
日本酒度:+3
 
酸度:1.4
 
精米步合:50%
 
原料用米:
 
秋田県産酒造好適米
 
麴米:山田錦
 
掛米:秋田こまち
 
 
香氣:帶有香瓜、蘋果、香蕉乾、甜米糕、麻糬、麥芽糖、青草、柚子皮、辛香料等複雜香氣。
 
口感:口感清爽水潤,尾韻旨味豐富。
 
適合搭配蒲燒鰻、串燒料理。
 

秋田醸造株式会社

創立於大正8年(1919年)的「秋田醸造株式会社」,是唯一位於秋田市中心的清酒酒造,也是秋田縣境內生產量最小的酒造,廠內僅有4個發酵槽,年產量為300石(約5萬4千公升)。1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工,一直到2001年由小林忠彥先生接任藏元杜氏,才開始建立自家的銘柄「ゆきの美人」(雪之美人)。杜氏小林先生不僅是秋田縣酒造組合技術委員長,也是秋田知名釀造團體「NEXT5」成員。

 

【關於銘柄「ゆきの美人」】

由於廠區極小,秋田釀造必須使用低溫釀造設備進行全年釀酒,才能滿足愛好者對「ゆきの美人」的需求;也因產量極小,「ゆきの美人」僅有三款通年商品,其他皆為期間限定商品。
「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造,酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外,更可以感受到酵母間的風味差異。

 

 
 
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