山の井 50 純米大吟釀 生酒
精米步合:50%
原料用米:雄町
香氣:蜜瓜、蘋果、木瓜籽、香蕉、麻糬、甜米糕、楓糖漿、青草。
口感:酒體輕盈滑潤，入口兩頰產生的酸度讓整體的平衡感一致，收尾明快俐落。
很適合搭配懷石料理、鮮魚湯。
會津酒造株式會社
元禄年間（1668～1704年）創業，這是一家擁有約 330 年曆史和傳統的清酒釀酒廠。
這個名字的意思是代表會津的清酒。清酒由年輕的倉本 (Keidai Watanabe) 釀造。純米清酒和吟釀清酒都味道鮮美，清酒的沖泡口感一般，口感清淡。所用的水是日本最好的超軟水之一，從地下40m抽出，特點是清酒柔軟、圓潤、乾淨。
在堅持“南會津酒米”和“南會津水”的同時，充分利用氣候，釀造清酒時，同時保持約330年的最新技術和傳統。
300 多年以來一直在南會津當地人的支持下釀造清酒。
充分利用南會津酒米和南會津水的氣候釀造清酒
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