元禄年間（1668～1704年）創業，這是一家擁有約 330 年曆史和傳統的清酒釀酒廠。

這個名字的意思是代表會津的清酒。清酒由年輕的倉本 (Keidai Watanabe) 釀造。純米清酒和吟釀清酒都味道鮮美，清酒的沖泡口感一般，口感清淡。所用的水是日本最好的超軟水之一，從地下40m抽出，特點是清酒柔軟、圓潤、乾淨。

在堅持“南會津酒米”和“南會津水”的同時，充分利用氣候，釀造清酒時，同時保持約330年的最新技術和傳統。