山の井 60 火入
精米步合:60%
原料用米:五百万石
香氣:水蜜桃、蘋果、麵粉、爆米花、麥芽糖、青草、熟成奶油。
口感:入口甘甜風味帶些許奶油風味，中段開始的酸度中和酒液，酒體飽滿圓潤不會顯得過於厚重，尾韻的清涼感劃下完美的句點。
很適合搭配冷筍沙拉、鯊魚煙。
会津酒造 介紹影片
會津酒造株式會社
元禄年間（1668～1704年）創業，這是一家擁有約 330 年曆史和傳統的清酒釀酒廠。
這個名字的意思是代表會津的清酒。清酒由年輕的倉本 (Keidai Watanabe) 釀造。純米清酒和吟釀清酒都味道鮮美，清酒的沖泡口感一般，口感清淡。所用的水是日本最好的超軟水之一，從地下40m抽出，特點是清酒柔軟、圓潤、乾淨。
在堅持“南會津酒米”和“南會津水”的同時，充分利用氣候，釀造清酒時，同時保持約330年的最新技術和傳統。
300 多年以來一直在南會津當地人的支持下釀造清酒。
充分利用南會津酒米和南會津水的氣候釀造清酒
#会津酒造 #山の井 60 火入 #會津酒造