山の井 70 火入
精米步合:70%
原料用米:八反錦
香氣:甜柿、柑橘、米糕、冷米飯、奶油、辛香料、麥芽糖、辛香料。
口感:平衡的甜酸帶有淡淡酒精刺激感，輕盈的酒體卻有淡淡的奶香，如同五花肉般肥而不膩。
很適合搭配生食干貝、鮭魚海膽丼飯。
会津酒造 介紹影片
會津酒造株式會社
元禄年間（1668～1704年）創業，這是一家擁有約 330 年曆史和傳統的清酒釀酒廠。
這個名字的意思是代表會津的清酒。清酒由年輕的倉本 (Keidai Watanabe) 釀造。純米清酒和吟釀清酒都味道鮮美，清酒的沖泡口感一般，口感清淡。所用的水是日本最好的超軟水之一，從地下40m抽出，特點是清酒柔軟、圓潤、乾淨。
在堅持“南會津酒米”和“南會津水”的同時，充分利用氣候，釀造清酒時，同時保持約330年的最新技術和傳統。
300 多年以來一直在南會津當地人的支持下釀造清酒。
