天明 「槽しぼり 純米大吟醸」赤磐雄町47 加水生
日本酒度:+2.5
酸度:1.6
精米步合:47%
原料用米:岡山县產赤磐雄町100%
香氣:有著石榴、富士蘋果、芭樂心的調性。
口感:剛入口的瓜果甜到中後段轉為米旨甜，輕盈軟嫩的酒體適合大口飲用。
搭配板前料理、迴轉壽司。
曙酒造合資會社
是 明治37年（1904年）日俄戰爭爆發時在會津番下町創立的清酒釀酒廠。這是一家在會津擁有 100 多年曆史的釀酒廠
。會津有四個不同的季節。在冬天，它完全被雪覆蓋。曙光酒造的倉庫也是如此。
“清酒”發酵需要時間，100多年來，它們一直保持著同樣的味道。 曙光酒造對他們的“清酒”的理念是“將祖傳下來的美好事物傳承給下一代”。