《制造方法》

在傳統工藝中產生的是兩關獨有的低溫長期釀造法。

這是利用雪國寒冷氣候釀造的酒，控制醪糟的最高溫度，讓它慢慢地安靜地發酵，是製造出細膩的酒的釀造方法。兩關不僅將本公司的科技向各釀酒廠公開，為東北造酒科技的提高做出了貢獻。向這樣的造酒的信念與釀酒人的熱情和好的釀酒技巧是會釀造出好酒的。