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鶴齡 雪男 純米発泡にごり酒

容量:480ML
酒精:11%
  • 鶴齡 雪男 純米発泡にごり酒
網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail

雪男 純米発泡にごり酒


香氣:水蜜桃、柑橘、乳酸、甜米糕、水飴、棉花糖。
口感:中甘風格,甘甜中混著微微酸度及明顯碳酸氣泡感,酒體水潤清爽,尾韻旨味、苦澀感豐富,微燒喉。

 
日本酒度 +5
酸度 1.3
精米步合 60%
原料用米 国産米
 

青木酒造

青木酒造是位於日本代表性的大雪地區新潟縣魚沼地區的釀酒廠。自 1717 年創立以來,我們已經釀造清酒 300 年。以“鶴上”為代表的青木酒造的清酒,是由雪國的各種恩賜和越後森先生的傳統技術釀造而成的。新潟酒中含有大量“炭酒干”,我們的目標是用“炭酒鮮味”釀造清酒,保留清酒米的原始味道,並將這種味道延續到未來 100 年。

Aoki Sake Brewery 在清酒釀造中最看重的“Wago”精神。好酒是由森先生、釀酒師、種植清酒米的農民、酒類商店和餐館的“賣家”以及熱愛鶴居的“飲酒者”的和諧所產生的想法而誕生的。和諧的背後,是新潟人獨有的“忍耐精神”和“互幫互助之心”。只有當我們彼此考慮,考慮,時而忍耐,時而互相鼓勵,時而歡欣鼓舞時,和諧的精神才會建立起來。

Aoki Sake Brewery的“Tsuruage”的特點是味道接近當地魚沼的飲食文化。魚沼料理除了即使在冬天也能長時間保存的干魚和泡菜,主要是用鹽和醬油調味,這是辛勤工作和流汗的魚沼人的首選。作為與這些相得益彰的清酒,“Tsuruage”旨在成為一個不會厭倦的品牌,最大限度地發揮米飯的原始味道作為壓榨味道,同時擁有新潟獨有的清脆乾淨的結構。

 

鈴木博志是1770年出生於鹽澤的商人兼散文家,是現在的倉本的祖先。據說,牧雪也將這個名字命名為“Tsuruage”。牧雪為了向全國傳達深雪中的魚沼的生平而寫的書是《北越雪風》。從構思到出版30多年,它是江戶時代後期的暢銷書,描述了魚沼生活的多樣性和豐富性,例如雪國的風俗和方言,風俗民俗,以及萎縮工業的特色。順帶一提,青木酒造的名酒“雪雄”,緊隨“鶴上”,也是以這本“北越雪風”中出現的毛茸茸異獸為藍本的。





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