Bruichladdich Port Charlotte PAC:01 2011 Islay Single Malt Scotch Whisky
【2021 法國波爾多左岸波雅克紅酒桶】
陳年介紹:
擁有三家一級酒莊的波爾多左岸波雅克產區，與波夏重泥 煤的驚喜撞擊，兩批原酒不同的陳年過桶旅程，8年後重逢產生戲劇化效果
第一批原酒先在初次充填美國威士忌桶陳年6年，再過桶波雅克初次紅葡萄酒桶2年
第二批原酒先在初次充填美國威士忌桶陳年7年，再過桶波雅克2次紅葡萄酒桶1年
使用艾雷島泉水裝瓶，非冷凝過濾以及人工調色
色澤:紅寶石色
風味描述:結構強大且圓潤，富含大地煙燻與海洋微風氣息
Nose: Fresh and dried fruits, wafts of apples and pears, with raisins and oaky spice, wrapped in warming floral peat.
Palate: Sweet, malty oak with bold, pungent peat smoke and firewood embers. Citrus zest and fruit cake with plenty of earthen spice.
Finish: Soft salinity and lingering medicinal smoky peat combine with rich dark fruits, cloves, ginger, caramel, and vanilla.
Bruichladdich布萊迪
2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。
