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產品介紹

卡杜 15年單一純麥威士忌

容量:700ML
酒精:40%
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Detail

卡杜 15年單一純麥威士忌

Cardhu 15 Year Old Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

Cardhu 的單一麥芽具有清新、平順、細緻的特質,並帶有青草味、檸檬和柑橘的風味,口感圓潤,水果香氣平衡,非常輕快易飲。

這款15年有複雜的奶糖香,帶點輕微煙燻,口感是咖啡與太妃糖的回甘,非常之柔和。豐富的⽔果和復雜的辛辣氣息,清新的香草氣息和熱帶⽔果、果乾,餘韻悠長的油脂、一絲絲的煙燻氣息,最後變成淡淡的⽔果蛋糕和杏仁的香氣。

加後顯現出典型的 Speyside 風格並增添一絲酸味,深度與復雜性令人意猶未盡。

得獎紀錄:

2015 蘇格蘭威士忌大師賽 金牌獎

2014 國際烈酒與葡萄酒大賽 銀牌獎

 

色澤:琥珀色 香氣:複雜的奶糖香,帶點輕微煙熏 

 口感:咖啡與太妃糖的回甘,非常之柔和 

 餘韻:非常悠長的油脂,一絲絲的煙熏氣息 

 

 

Cardhu 在蓋爾語的意思是「黑石」,故卡杜也被稱作「黑石卡杜」。

卡杜位於斯貝河西岸,是最古老的蒸餾廠之一,由私酒業者 John Cumming 創立於1824年,早期由他的妻子 Helen 經營,主要銷售給附近的農民。

直到1885年才在新的地方重建,並且由 Helen 的媳婦 Elizabeth Cumming 經營,有了新的蒸餾器和建築物,卡杜的產量提高了3倍,並將二手蒸餾器賣給了正想興建自家酒廠的 William Grant,促成了格蘭菲迪 Glenfiddich 酒廠的誕生。

而後 Johnnie Walker and Sons 開始購入卡杜生產的威士忌,以補足他們日益增加的調和威士忌產量;1893年便正式購入卡杜。

 

1960年擴建新的蒸氣室、發酵室和糖化室,但仍然保有不變的口感和酒廠特色,傳統的維多利亞風格建築包括辦公室、穀倉和寶塔形屋頂依舊不變,彷彿依然還停留在 Elizabeth Cumming 的年代。

卡杜目前屬帝亞吉歐集團所有,所生產的酒有高達7成以上主要提供給約翰走路系列作為調合用途,其餘的才會以單一麥芽的形式上市,有別於 Glen Ord 威士忌主要市場在亞洲,卡杜主要銷售對象在歐洲大陸包括西班牙和義大利等國家,主力產品是卡杜12年,該產品目前是帝亞吉歐集團銷售第一名的單一麥芽威士忌,世界排名則是第六名。

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