拍譜玫瑰香檳
Piper Heidsieck Rosé Sauvage
拍譜香檳首席釀酒師 Régis Camus，曾多年獲得 International Wine Challenge’s Sparkling Winemaker的「年度最佳釀酒師」，釀酒生涯獲此獎項14次，而在過去9年就獲得8次年度最佳釀酒師殊榮，其中更連續蟬聯7屆冠軍，絕對是拍譜香檳如此成功的靈魂人物
品種：60%Pinot Noir(黑皮諾)、20%Pinot Meunier(皮諾莫尼耶)、20%Chardonnay(夏多內)
適飲溫度：8 – 10°C
顏色：清晰而深沉的粉紅色。
香氣：它具有濃郁的紅色水果香氣，以莫雷洛櫻桃為主。隨後是柑橘類水果、柑橘和血橙的芬芳和諧。最後的印象留下一絲肉桂味。
口感：一款活潑、濃郁、濃郁的葡萄酒。它的新鮮感以紅色水果的輕微酸味表現出來，然後隨著浸漬水果和紅李子的香氣而變得醇厚。最後的感覺是旺盛而溫暖的。
它可以作為開胃酒飲用，可以用來準備魚和雞肉，以及以紅色水果為基礎的甜點。
得獎紀錄：
2002 中國葡萄酒大賽-銀獎
2002 國際葡萄酒大賽-銅獎(倫敦)
2002 國際葡萄酒與烈酒大賽-銅獎(倫敦)
Piper Heidsieck 拍譜香檳酒廠
1785年，拍譜香檳酒廠由Florens Louis Heidsieck於法國香檳省Reim地區創立。
拍譜香檳不同於其他香檳的釀造過程，堅持用手工採集三種精選的葡萄(Pinot Noir 55%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 15%)釀製而成。比起一般市面上的無年份香檳只在酒窖裡存放15個月就出廠販售，拍譜香檳堅持存放24個月，因此口感富郁、氣泡更綿密。而拍譜香檳首席釀酒師的Régis Camus，曾多年獲得International Wine Challenge’s Sparkling Winemaker的「年度最佳釀酒師」，釀酒生涯獲此獎項14次，而在過去9年就獲得8次「年度最佳釀酒師」殊榮，其中更連續蟬聯7屆冠軍，絕對是拍譜香檳如此成功的靈魂人物。
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