拍譜精選特釀
Piper Heidsieck Essentiel Cuvée Réservée Extra Brut
Piper Heidsieck 品牌與 Essentiel 款概況
酒廠 Piper Heidsieck 創立於 1785 年，位於法國香檳省 Reims。
此款 “Essentiel Cuvée Réservée Extra Brut” 為酒廠推出的特級混釀款，釀造時使用超過 20% 的儲備酒（Reserve Wine），並於瓶中陳釀至少四年（約 48 個月），以提升酒款的深度與細緻度。
品種構成約為 47% Pinot Noir、31% Pinot Meunier、22% Chardonnay，展現結構力、果味豐富與清新平衡的三重風格。
風味表現與品飲筆記
色澤呈現明亮淺金色或帶淡淡銅調，氣泡細緻且持久。
香氣展現白色果實（如綠蘋果、白桃）、柑橘皮、杏仁、堅果與烘焙麵包香（brioche），並帶有餅乾與果皮的細緻層次。
口感清新飽滿：入口為明亮果味與活潑酸度，接續展開堅果與糕點風味，尾韻細緻而綿長。低劑量 Extra Brut 設計展現更為純淨、現代的香檳風格。
釀造工藝特色與飲用／搭配建議
釀造強調手工採收、來自多村莊（Cru）的混釀選料、使用高比例儲備酒提升複雜度與一致性。瓶內熟成至少 4 年，並採極低劑量 Dosage（約 5-6g/L），以展現酒體純粹與優雅。
建議飲用溫度為 10–12 °C，可作為開胃酒或搭配生蠔、龍蝦等海鮮料理、輕油白肉或高品質起司。其乾型與層次感亦使其成為高端饋贈與重要慶典場合的理想選擇。