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詩貝犇 18年單一麥芽威士忌

容量:700ML
酒精:46%
  • 詩貝犇 18年單一麥芽威士忌
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詩貝犇 18年單一麥芽威士忌

Speyburn 18 Years Speyside Single Malt Scotch Whisky

這隻裝瓶是專門為Speyburn的釀酒廠經理Bobby Anderson設計的,因為巧合的是,2018年是他在釀酒廠工作的18年。在美國橡木桶和西班牙橡木桶中熟化18年。

香氣:濃郁的太妃糖,糖衣杏仁,新鮮的熱帶水果,再加上太妃糖蘋果和煙燻味。

口感:融化的黑巧克力,帶有淡淡的柑橘味和淡淡的橡木香氣。

餘韻:黑煙熏味,長。

詩貝犇 Speyburn  

最美麗的蘇格蘭蒸餾廠

最常被視為蘇格蘭最適合拍照也是最美麗的酒廠- Speyburn 詩貝犇蒸餾廠,位於Rothes北方的山谷,有著恆久不變的氛圍及風和日麗的景色,威士忌就應該在這樣美好的地方生產。

 Speyburn蒸餾廠由John Hopkins創立於1897年, 酒廠有著小巧簡潔的外觀,搭配後方遼闊的景色,由建築大師Charles Doig設計成為較高瘦的酒廠,比起傳統的方式,詩貝犇獨特的Drum Malting鼓式發芽桶區只佔了一小部分,同時酒窖也在第二與第三層樓高的位置。


詩貝犇SPEYBURN

水源也是Speyburn單一麥芽威士忌最重要的核心部分,Speyburn酒廠是全蘇格蘭唯一可以使用來自於Granty Burn的水源,來自於River Spey詩貝河的分支,並以它純淨的水質和世界知名的鮭魚釣場聞名。

 John Hopkins決定Speyburn酒廠的第一款威士忌就是為了紀念維多利亞女王登基60週年,因此在1897年的12月15日,刮著暴風雪的那一晚,員工們穿著大衣在一間沒有窗戶的蒸餾室拼命趕工創造出第一桶1897年份的威士忌。 

 Speyburn蒸餾廠於1939至1947年短暫關廠,並於1962年恢復生產同時將那一對直火加熱的蒸餾器改成蒸氣加熱, 並於1992年售予Inverhouse集團。 

這100多年來沒什麼太大的改變,大部分創立當時的特色直至今日仍完好無缺,幾乎都還在使用,唯獨已經不再自行發麥,但仍保留了目前全蘇格蘭蒸餾廠僅有的鼓式發芽桶,同時也是少數仍保有傳統蟲桶做冷凝的酒廠,賦予酒液更繁複的香氣,而蒸餾室也沒有再擴建仍然保持著最原始的那一對蒸餾器。

詩貝犇SPEYBURN

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