帝亞吉歐 2020年度限量原酒臻選系列 卡杜11年
Cardhu 11 Year Old Special Release 2020
卡杜11年 雪莉桶熟成與酒體風格
以溫柔花草象徵「斯貝賽之后」Cardhu，將14年原酒以西班牙Amontillado雪莉桶進行二次熟成，利用雪莉桶果香滿溢的豐富風味，與卡杜高尚優雅的調性融合，雖為原酒但口感輕盈滑順。
此款以雪莉桶二次熟成的11年卡杜原酒，展現柔美與飽滿並存的風格，雪莉果乾、溫和香料與花香交融，層次鮮明，是斯貝賽酒款中少見的原酒代表。
帝亞吉歐 Special Releases 系列 精選原酒
一年一度的珍藏限量系列，甄選帝亞吉歐於蘇格蘭的威士忌珍稀窖藏。系列中的每款佳釀風格自成一派，反映出對不同熟成工藝、稀有過桶風格和不同凡響口感的高度讚揚。系列中不乏來自蘇格蘭著名酒廠、鮮為人知的酒廠以及「消逝的酒廠」中的那些珍貴稀有威士忌和高年份威士忌，都是十分罕見且備受追捧的珍藏佳品。
Special Releases系列展現帝亞吉歐對酒廠個性與過桶創意的高度重視，卡杜11年正是其中輕盈典雅的代表酒款之一。
斯貝賽黑石 卡杜酒廠歷史與傳承
Cardhu 在蓋爾語的意思是「黑石」，故卡杜也被稱作「黑石卡杜」。
卡杜位於斯貝河西岸，是最古老的蒸餾廠之一，由私酒業者 John Cumming 創立於1824年，早期由他的妻子 Helen 經營，主要銷售給附近的農民。
卡杜作為合法釀酒先驅，深具歷史意義，並由女性主導經營的背景也讓其風格更顯柔和細膩。
家族傳承與Glenfiddich的連結
直到1885年才在新的地方重建，並且由 Helen 的媳婦 Elizabeth Cumming 經營，有了新的蒸餾器和建築物，卡杜的產量提高了3倍，並將二手蒸餾器賣給了正想興建自家酒廠的 William Grant，促成了Glenfiddich酒廠的誕生。
而後 Johnnie Walker and Sons 開始購入卡杜生產的威士忌，以補足他們日益增加的調和威士忌產量；1893年便正式購入卡杜。
Cardhu與Glenfiddich、Johnnie Walker的歷史淵源，不僅強化其在蘇格蘭威士忌版圖的重要地位，也使其成為多款調和酒的核心靈魂。
現代發展與帝亞吉歐集團的角色
1960年擴建新的蒸氣室、發酵室和糖化室，但仍然保有不變的口感和酒廠特色，傳統的維多利亞風格建築包括辦公室、穀倉和寶塔形屋頂依舊不變，彷彿依然還停留在 Elizabeth Cumming 的年代。
卡杜目前屬帝亞吉歐集團所有，所生產的酒有高達7成以上主要提供給約翰走路系列作為調合用途，其餘的才會以單一麥芽的形式上市，有別於 Glen Ord 威士忌主要市場在亞洲，卡杜主要銷售對象在歐洲大陸包括西班牙和義大利等國家，主力產品是卡杜12年，該產品目前是帝亞吉歐集團銷售第一名的單一麥芽威士忌，世界排名則是第六名。
Cardhu 12年為帝亞吉歐最暢銷單一麥芽酒款，而限量11年原酒則為展現斯貝賽精緻風格的獨特詮釋。
