PRODUCTS
產品介紹

星達姆 頂級黑鑽啤酒330ML*12入

容量:330ML*12入
酒精:11%
  • 頂級黑鑽啤酒
網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail

頂級黑鑽啤酒

Estrella Equilater Imperial Stout

 

繼金星啤酒( Inedit )之後,以「搭配多種菜系潛力」的理念,與分子侍酒師 François Chartier 合作研發了最新搭餐酒款 ─Equilater 黑鑽啤酒。不同於其他啤酒是以釀造之後才尋求料理搭配,黑鑽啤酒顛覆流程,先進行成分選擇,分子配對後尋找出最完美的釀造比例,突顯出獨樹一幟的風味。為了擁有完美的地中海複雜風味與易於搭餐的特色。

細緻泡沫加上奶油般的光澤,咖啡與可可的烘烤氣息加 上堅果與香草、茴香的細膩香氣入口飽滿綿密,豐富且 複雜的香氣蘊含著咖啡、焦糖、核桃與香草的氣息讓整 體飽滿的口感帶來了新鮮活潑的和諧餘韻,源源不絕的 香氣讓尾韻綿長持久令人愛不釋手!

 

 

 

飲用建議:可選用微寬口香檳杯或白酒杯,杯子容量約 250-300 CC , 倒入約 1/3(80-100CC),稍微醒酒後才會綻放出黑鑽啤酒的複雜香氣與飽滿綿密的口感。

飲用溫度建議:在10-15甚至18˚C,隨溫度改變會有不同的風味展現,值得細細品味、慢慢品鑑!Equilater 黑鑽啤酒的誕生是因應與 Inedit 金星啤酒為所有喜好美食的行家們提供輕鬆又多變的完美餐酒搭配, 1+1 有無限的組合,讓你喝出自我、玩出品味!

搭餐建議:適合溫前菜如鵝(鴨)肝或軟質起司的餐點、肉類主菜、醬類燒烤與巧克力類甜點、麻辣火鍋等。

 

詳細介紹

 

麥芽比例

4種麥芽調配出獨特比例,賦予 Equilater 強烈了表現力與複雜度:

■ Pale Ale malt 淡色麥芽

基礎麥芽,提供了黑鑽啤酒緊實的結構與果味,帶來濃郁、甜美的氣息。

■ Abbey Malt 修道院麥芽

增強堅果的香氣,突顯出蜂蜜與巧克力的風味。

■ Caramel Malt 焦糖麥芽

提升啤酒的口感與麥芽風味,提供焦糖與穀物的香氣。

■ Toasted Malt 烤麥芽

添增啤酒顏色與大麥香氣,以及咖啡、可可與黑巧克力的濃郁風味。

 

 

地中海風味

釀造中添加茴香與無花果乾,為啤酒帶來強烈獨特的地中海風情,茴香的獨特香氣加強 Equilater 的整體複雜度與新鮮的氣息,無花果乾能帶來圓潤的風味以及平衡苦澀度的作用,兩種配料的添加實現了 1+1 大於 2 的複雜口感與平衡,也更易於進行料理搭配。

 

 

木桶熟成

Equilater 使用了來自 Montseny 地區的栗子桶進行兩個月的木桶熟成,藉由木桶內壁與啤酒交互作用,加強了如焦糖、香草以及甜美柔和的風味。

 

 

▼ Tasting Note

細緻泡沫加上奶油般的光澤,咖啡與可可的烘烤氣息加上堅果與香草、茴香的細膩香氣入口飽滿綿密,豐富且複雜的香氣蘊含著咖啡、焦糖、核桃與香草的氣息讓整體飽滿的口感帶來了新鮮活潑的和諧餘韻,源源不絕的香氣讓尾韻綿長持久令人愛不釋手!

 

▼ 飲用建議

可選用微寬口香檳杯白酒杯,杯子容量約 250-300 cc , 倒入約 1/3(80-100 cc),稍微醒酒後才會綻放出黑鑽啤酒的複雜香氣與飽滿綿密的口感。

飲用溫度建議在 10-15 甚至18˚C,隨溫度改變會有不同的風味展現,非常值得細細品味、慢慢品鑑!

Equilater 黑鑽啤酒的誕生是因應與 Inedit 金星啤酒為所有喜好美食的行家們提供輕鬆又多變的完美餐酒搭配,1+1 有無限的組合,讓你喝出自我、玩出品味!

 

星達姆 Estrella Damm Inedit

40多年前,年輕的釀酒師August Kuentzmann Damm與他的妻子Melanie一起從阿爾薩斯移民,逃離了普法戰爭。他們的旅程將他們帶到了地中海沿岸,他們在那裡定居以實現他們的夢想:釀造啤酒。 

在1876年,他們開設了自己的啤酒廠,並製作了一款適合地中海氣候的啤酒-眾所知曉的中歐啤酒,比起為較冷的氣候設計的地中海啤酒來的更清爽。 直至今日,星達姆啤酒的釀造仍延續1876的原配方,選用100%純天然原料:大麥、麥芽、啤酒花、大米(來自埃布羅河三角洲區域)。

大米的加入使啤酒口感更為清香。為保證原料的質量,我們與地中海當地種植大麥的農民有著緊密的合作。與許多釀酒商不同,我們擁有自己的麥芽房,這使我們能夠直接監控整個過程。 我們使用的酵母也是成就我們獨特的一個環節,仍沿用著140年好幾個世代的獨特酵母,需要花費最少3週的時間來完成發酵和生產流程。

如果酵母遺失或損壞,星達姆啤酒的味道也會跟著產生變化,所以我們分別在巴塞羅那、瓦倫西亞和倫敦,以高規格的維安設備儲存三種酵母以避免任何的意外。 為了追求極致的品質,我們在原本棕色酒瓶的基礎上進一步加深了30%瓶身的顏色,為了更好的防止紫外線輻射,同時確保消費者可以享受純粹的地中海風情口感的星達姆啤酒。

 

#西班牙 金星啤酒 #星達姆 #Estrella Damm Inedit #啤酒 #金星啤酒 #星達姆啤酒 #Estrella Damm #西班牙 #西班牙啤酒 #西班牙 黑啤酒 #黑啤酒 #西班牙黑鑽啤酒 #黑鑽啤酒 #西班牙頂級黑鑽啤酒 #Estrella Equilater Imperial Stout

詢問商品 收購老酒 TOP