雲頂 15年單一麥芽威士忌
Springbank 15 Year Old Single Malt Whisky
雲頂15年單一純麥威士忌，此支酒的80%採用舊的歐洛羅素雪莉桶，以及20%為波本酒桶陳釀。在這支深褐色的色澤映入眼簾之際，首先撲鼻而來的是用來陳釀的雪莉桶濃郁香甜的味道。打開軟木塞那一剎那，所有雪莉桶的芳香便隨之溢出。
然而，從這散發出來的香氣，只是略為浮現他即將擴散於味蕾上的氣味：黑巧克力、無花果、杏仁、巴西果以及香草交織而成的戲劇性成果。終感溫潤而精緻。建議於餐後飲用，或者搭配雪茄。
色澤▶深褐色澤
香氣▶濃郁的香甜味道以及深層的雪莉桶芳香
口感▶黑巧克力、無花果香以及些許杏仁乾果味，融合著巴西果以及香草交織的口感
尾韻▶溫潤精緻、令人備感溫暖。
#springbank 15 Year Old Single Malt Whisky#雲頂 15年單一麥芽威士忌#雲頂#地板發芽#人工翻麥#坎培爾鎮#compbeltown Springbank 15 Year Old Single Malt Whisky
然而，從這散發出來的香氣，只是略為浮現他即將擴散於味蕾上的氣味：黑巧克力、無花果、杏仁、巴西果以及香草交織而成的戲劇性成果。終感溫潤而精緻。建議於餐後飲用，或者搭配雪茄。
香氣▶濃郁的香甜味道以及深層的雪莉桶芳香
口感▶黑巧克力、無花果香以及些許杏仁乾果味，融合著巴西果以及香草交織的口感
尾韻▶溫潤精緻、令人備感溫暖。
雲頂 springbank
1828年，蘇格蘭古老釀酒家族Mitchell家族選定蘇格蘭西南半島的坎培爾鎮創立雲頂（Springbank）酒廠，運用當地甘甜潔淨的Crosshill湖水種麥、製酒，擷取豐富大麥與泥煤，熔鑄成口感強勁複雜、飽滿厚重且帶有海水、泥煤及油脂香的作品。
為追求道地，在其他酒廠為了節費多半仰賴機械化的今日，雲頂仍不惜成本堅持100%人工翻麥、地板發芽，鋪在石質地板上的大麥透過工人24小時輪班翻攪抛動，在最平衡的時間及溫度下發芽、糖化，品質遠超過一般機械量產麥芽，縱觀全蘇格蘭只剩7間酒廠仍堅持此道。
此外，這間蘇格蘭唯一一家從生產麥芽、蒸餾、陳年到裝瓶皆自給自足的大型酒廠，傳承近200年至今，旗下威士忌自發酵、蒸餾到儲存，幾乎採取全手工方式打造，更堅持不冷凝過濾、不加焦糖著色，維繫最正統的蘇格蘭威士忌風味。
2010年，雲頂酒廠不負眾望，以堅強實力勇奪「2010年度最佳蒸餾廠」肯定，榮譽實至名歸！雲頂也是蘇格蘭唯一一家可游刃有餘的生產三種風格各異單一麥芽威士忌的酒廠；旗下朗格羅（Longrow）於1973年開始蒸餾，1997年赫佐本（Hazelburn）接著復工，加上原有的雲頂，三者分別嚴守不同的烘烤、蒸餾次數製酒，展現獨立深刻的個性。