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安.葛蘿酒莊 勃根地氣泡酒

容量:750ML
酒精:12%
  • 安.葛蘿酒莊 勃根地氣泡酒
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網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail
安.葛蘿酒莊 勃根地氣泡酒
Anne Gros Crémant de Bourgogne La Fun en Bulles Brut NV
 
 
產區:勃根地 Bourgogne, 法國 France, 大區級 Regionales
酒莊:安.葛蘿酒莊 Anne Gros
葡萄品種:黑皮諾 Pinot Noir
適飲溫度:8 - 10 度
醒酒時間:即開即飲
採用傳統香檳釀造法釀製Anne Gros 極稀少的氣泡酒作品!
 
淡金黃色,開瓶可以感受到充沛氣泡。擁有青蘋果、杏桃與白花香氣,帶有爽脆的清新感!入口是多汁柔軟,宛如水蜜桃般,充沛的氣泡不若外表,相對的是細緻溫柔的碰觸舌尖。尾韻帶有恬淡的溫柔酵母香氣,是款清新小品。Anne Gros 可以說是勃根地聲望最高的女釀酒師之一,另外兩位是 Leroy 與公雞酒莊的 Claude,Anne 於 1988 年繼承了父親 François Gros 的莊園,如同 Leroy 有白頭、紅頭作品,Anne Gros 也是一樣,Domain Anne Gros 是由自家葡萄圓所釀的酒款,價格如紅頭系列般一路飛漲,但她的 Anne Gros 系列價格親民。所有酒款的葡萄一樣得經過她嚴格篩選、由她釀製而成。這一系列成為勃根地愛好者最棒的日常酒!
 
搭配餐點
作為開胃酒享用,搭配硬奶酪,奶油雞肉菜,或各式鍋物都很合適。
 
安.葛蘿酒莊
葛羅家族的珍寶,熱情與天份兼具的女性釀酒師
葛羅家族是Vosne Romanée村的代表家族。除了金盃(Gros Frére et Soeur)、Michel Gros、Anne-Françoise Gros,三家同樣來自Jean Gros的酒莊之外。堂姊妹的Anne Gros更是其中評價最高,最細緻也最稀有的知名酒莊。

1988年時Anne繼承父親François Gros酒莊並更名為Anne Gros。酒莊僅生產一款一級園,卻有三塊頂尖的頂級園,包括Richebourg,而且每個地塊占地幾乎都不超過1公頃,產量稀少,因此更顯珍貴。
 

Anne紮實的釀酒學背景,引導她凡事採取科學性的思考。“Nothing systematic-nothing fixed”。根據年份與氣候狀況,配合各個地塊特性決定當年的種植與釀造方式。她的釀造哲學主要取決於採收自完全成熟,且不受損傷的葡萄,才能釀出高品質的葡萄酒。布根地最知名的女性釀酒師,除了大名鼎鼎的Leroy與Leflaive之外,就屬Anne Gros最受到矚目。葡萄酒大師Clive Coates形容Anne有一種安靜堅定且完美主義的特質,反映在其高品質的酒款中。一手創立以優雅細緻著稱的酒莊,擁有熱情與天分。
Anne保留葛羅家族不使用低溫浸泡的傳統,適度的溫度更利於萃取豐富柔美的香氣。但不同於其他家族成員,她也同時加入許多新的做法,包括不使用濃縮機,傾向短時間的發酵,更會保留一些葡萄梗增添風味。這也反映出Anne所種植葡萄優秀的成熟度與較淺的酒色,及優雅迷人的香氣。
酒莊採用有機農法,盡力維持葡萄園生態系統的健全,盡量降低人為的干預。手工採收,並且在園中就進行第一次篩選。快速的發酵完成後,使用高比例的新橡木桶,頂級園約80%,村莊級約50%,地區級約30%。透過木桶的微氧效果,幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。女性釀酒師特有的柔美與優雅的風格,隱藏在迷人果香裡紮實的酸度與單寧骨架,正是現在已經是三個孩子的媽Anne外柔內剛的忠實展現。

 
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