TAGARO NARDELLI CORTICA - APPASSIMENTO EDIZIONE
年份：2021
產區：Puglia普利亞
品種：40%Nero di Troia30Primitivo 30% Merlot
釀造：葡萄樹種植在石灰岩砂質土壤,手工採摘葡萄樹齡40-70年的葡萄,並放入單層最大重量5公斤的穿孔盒子中,保持乾燥5 週製作成風乾葡萄 “ppassimento”,葡萄上已經存在的一些酶可以促進特定的酶的發展。芳香化合物並通過乾燥進行溫和乾燥,葡萄的去梗、壓榨和冷卻24小時,然後用選定的酵母進行發酵,最後8-10天經過酒精和蘋果酸乳酸發酵在放入不銹鋼槽中陳釀30天。
陳年：225升中度烘烤的法國木桶中陳釀12個月然後在瓶中陳釀4個月。
品飲記錄：飽滿的紅寶石色並帶紫羅蘭反射,濃郁的成熟李子、櫻桃和黑醋栗的香氣,飽滿、細緻、尾韻優長,柔和中帶有甜味和果香。
搭配食物：烤紅肉、醃肉和奶酪。
試飲溫度：16度至18度
得獎紀錄：LucaMon97分 Berliner Wine Trophy Gold 金牌獎
Nardelli納德利紅酒是來自義大利南部普利亞Puglia產區最好的葡萄園autochton,酒莊創辦人是Masseriaaro讓酒採用尖端技術結構助於保質量,並尊重三代釀酒師的傳統釀製,酒莊葡萄園估地50公頃,Locorotondo白色之城旁,海拔約在250-450公尺,酒莊是古老的圆頂石屋所組成,在這釀製出傳統味的葡萄酒。
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