平田酒造 純米大吟醸 多賀山
Junmai Daiginjyo Takayama
酒米：山田錦
精米步合：35%
酒精濃度：16.0%
日本酒度：-1
酸度：1.3
口感：淡麗甘口
適飲溫度：冰飲
使用最高級酒米山田錦，經過35％的磨米比例，並以飛驒的地下水 釀造的頂級日本酒。散發著華麗的吟釀香氣，優雅的甜味，適合作 為開胃酒，或搭配前菜、沙拉，甚至作為甜點後的餐後酒來享用。
得獎紀錄
- 2023 International Wine Challenge (IWC) Sake 金賞
- 2023 岐阜縣新酒鑑評會聯合會長賞受賞
- 2022 FÉMINALISE 金賞
- 2022 The Fine SAKE Award 金賞
- 2021 CINVE Awards 金賞
平田酒造場
釀酒的理念是“育酒”
平田家於江戶時代（大約 16 世紀後期）在飛騨高山市中心開始製造和銷售髮油和蠟燭。在明治時代（大約17世紀後期），平田家第5代創立了平田酒造店。
創業以來，他們秉持「我們是育酒而不是釀酒」的理念付出了無數努力來鑽研他們的清酒，特別是在困難的環境下，平田家也會灌注愛意來肓酒，務求做到最好的品質。
如今，平田酒造的酒與三重縣的伊勢市和岐阜縣的飛騨地區息息相關，使用了伊勢和飛騨地區的「伊勢光」和「飛騨濱」等當地種植的大米以及清澈的宮川的地下水來釀造。
平田酒造店的清酒特點是利用飛騨地區的寒冷氣候地利，同時採用伊勢等美麗地區的新鮮食材，還沿用了傳統的清酒釀造技術，真的是一絲不苛。
日本酒的聖地 飛驒高山
高山市位於日本列島正中央，周圍環繞著飛驒山脈等3,000米的群山，四季分明。晝夜溫差顯著，冬季寒冷下雪。
春季群山返綠。優越的自然氣候條件培育出出眾美味的造酒工藝。
此外，飛驒山脈中清泉流淌，是岐阜縣知名造酒好米Hidahomare牌大米的產地，可謂具備了氣候、水、米之三大因素。
高山地酒於春、秋的高山祭等傳統節目與文化中孕育而成。
高山酒入口綿密香醇，回味無窮。造酒名家各具特色，以高山獨特的酒香長期深厚地區喜愛，
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