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毒癮酒莊 老橡木頂級拉奎瑪紅酒 2020

容量:750ML
酒精:13%
  • 毒癮酒莊 老橡木頂級拉奎瑪紅酒
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Detail
毒癮酒莊 老橡木頂級拉奎瑪紅酒 2020
Velenosi Querci’Antica Lacrima di Morro d’Alba Superiore 2020


深邃的紫紅光澤,成熟的黑櫻桃、黑莓、藍莓的甜美果香,乾燥的紫羅蘭、玫瑰花伴隨在果香之後,強烈且複雜的香氣讓人無法忘懷,厚實的酒體卻帶有細緻的單寧,尾韻悠長讓人深深烙印在腦海。
適合搭配義式火腿,黑松露料理,烤豬肉,以醬油調味的中式料理。

Lacrima 這個詞在義大利的意思是『淚珠』,因為葡萄本身皮薄且果實飽滿,容易將汁液滴出,看起來像是流淚。20 世紀早期 Lacrima 葡萄產量大幅下降,因為葡萄
容易吸引害蟲和疾病,並且被更容易培育的葡萄品種取代,一度接近滅種的危機,但在當地幾家酒莊的堅持下,開始增加種植面積,以避免消失,在 1985 年獲得 DOC 等級,才開始讓大家注意到 Lacrima 的好,慢慢的在市場上佔有一席之地。

採收期一般在 9月,摘下的葡萄以小型容器運送到釀酒廠,經過仔細挑選,去梗後,轉移到容量 100 公升的不銹鋼槽中,在恆溫 20℃ 進行發酵和浸皮 20 天,澄清過濾後,繼續在不銹鋼槽中熟成 4-6 個月,之後裝瓶上市。

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