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黑文斯酒莊 尊選 阿瑪多郡 金芬黛紅酒

容量:750ML
酒精:14.5%
  • 黑文斯酒莊 尊選 阿瑪多郡 金芬黛紅酒
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Detail
黑文斯酒莊 尊選 阿瑪多郡 金芬黛紅酒
2016 Havens H Luxury Colletction Zinfandel, Amador County, California 14.5%


A Legacy of Classic Amador County Style
採收日:October 05th- 07th, 2016
酒精度:14.5%
PH值:3.74
木  桶:於3年美國橡木桶中熟成9個月
葡萄品種:90% Zinfandel、10% Petite Sirah


此款酒的釀製葡萄位於該地區古老、乾燥、低產的山坡上,大部分已經是深根的荖藤,可生產出濃郁的Zinfandel,成熟的黑莓和李子水果,雪松,丁香和茴香香料,以及葡萄乾和可可的味道。精心照料的葡萄園,加上該地區溫暖的長日和涼爽的霧夜,提供了最佳的生長條件。這款酒在木桶中陳釀了很短的時間,為創造出柔和的單寧,不會被橡木味所淹沒。

以Amador County 風格呈現其經典Zinfandel。美味的櫻桃味、香草和橡木的細微差別與李子莓和香料味相得益彰。餘味與味蕾相呼應。適搭從奶酪和烤肉到魚類和燒烤等各種食物。在炎熱的夏日,也可以稍微冷藏一下再飲用。

採收報告:
2016年的生長季節開始得早,也因此提前採收。秋雨使產量減少,但是夏天的天氣溫暖、穩定,產出具有潛力的葡萄;同時夏天的陽光充足,熱浪來襲少,使糖度和酚類物質的成熟度保持同步。整體而言,品質非常好,而實際產量上是這幾年來第一次在正常狀況。

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