以純淨、有利於清酒釀造熟成度的室戶海洋深層水釀製而成的美味純米酒，一飲入喉帶來的溫順清爽口感。
金賞受賞次數第一的「土佐鶴酒造」
創業：1773年
地點：日本高知縣
全國新酒評鑑會獲得46次金賞
(2019年止，全日本受賞次數最高的酒造）
以室戶海洋深層水釀製
酒造坐落於高知縣得天獨厚的自然環境， 讓釀酒水源不僅止於安田川之水，因南方有遼闊的太平洋，使之能直接取用其海洋深層水。（下圖為高知縣海洋美景）
海洋深層水因為有豐富的礦物質，可以加速酵母的作用，被使用在許多發酵食品的製作。用來釀酒，可以創造乾淨的尾韻。
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