首席 2004本旅尼斯13年 單一原桶麥芽威士忌

本旅尼斯蒸餾廠Benrinnes Distillery
本旅尼斯蒸餾廠位於班府郡(Banffshire)亞伯樂鎮(Aberlour)本旅尼斯山(BenRinnes)的北坡(坡高700公尺)。此山高840公尺，是東斯佩塞最高的山，也是班府郡最討人喜愛的地標之ㄧ。站在此山上，斯佩塞的心臟地帶一覽無遺，天氣晴朗時甚至可遠眺到大家耳熟能詳的凱恩葛姆山脈(Cairngorm Mountains)及綿延的莫瑞灣(Moray Firth)。此山山頂的溶雪流經花崗岩後，在其下不遠處的山坡地所形成小河，水質極佳，故此區聚有六家蒸餾廠。
於1826年由彼得麥肯錫(Peter Mckenzie)成立於山坡上的白馬農莊，卻不幸於1829年被一場大水災所沖毀。現在的本旅尼斯蒸餾廠係由William Smith & Co.於1834年於距原廠址約兩哩處所重建，廠房係農舍改建。於1956年時由當時的所有人SMD公司徹底改建成一個現代建築造形的廠房，完全看不到維多利亞風的影子，連煙囪都不是傳統的寶塔形，但卻被譽為造形最美的蒸餾廠廠房之ㄧ，現屬帝亞吉歐集團旗下。
這家蒸餾廠共有六個蒸餾器，其中兩個是一次蒸餾器，兩個是中間蒸餾器(Intermediate / Low Wine Still)，兩個是二次蒸餾器。一次蒸餾完成後將蒸餾液中酒精濃度較高者(Strong Wine)送入二次蒸餾器，將酒精濃度較低者送入中間蒸餾器蒸餾後，將酒精濃度較高之蒸餾液送入二次蒸餾器與由一次蒸餾器送來的蒸餾液混合後，做蒸餾及取酒心。這種做法有些類似Springbank的做法。酒心的酒精濃度較一般的二次蒸餾所切取的酒心高出5-6度。此種做法之出酒有很濃郁的奶油味。
本旅尼斯威士忌(Benrinnes)的特色是在中度的甜味中帶有奶油味、水果味、淡淡的香料味及穿梭其間忽隱忽現的煙燻味及堅果味。有人說它喝起來有點像利口酒，但其尾韻的酒精熱卻比利口酒溫和許多。由於其品質被譽為斯佩塞區最佳威士忌的前幾名之ㄧ，自建廠後不曾停產(改建期除外)，但產能幾乎被調酒商訂光。故市面上鮮少見到原廠裝瓶的單一麥芽威士忌，除其1991年所發行的15年植物及動物誌系列。



顏色▶亮銅色。
聞香▶熟甜的橘子味、焦糖味及牛奶巧克力味。
口感▶帶很乾淨雪莉酒澀味的甜味、橘子味、杏果味及焦糖味。
尾韻▶綿綿的橘子味及溫和的橡木味。

Benrinnes的冷凝器是蟲桶式(Worm Tub)，在冷凝過程酒精蒸氣與銅的接觸面較小，故新酒帶些硫味。這種新酒入大雪莉桶(Sherry Butt)熟成後的裝瓶常帶些硫化物味而蓋住了細膩的酯香。但這款在Butt中熟成13年後的裝瓶卻毫無硫化物味，且把最難得的熟橘子味及討喜的牛奶巧克力味表現得非常好。然僅13年的Butt桶卻只裝出了387瓶，而使這款年輕卻極盡美味及韻味的裝瓶提供了許多想像的空間。