2020 FÉMINALISE 金賞
2016 London Sake Challenge 銀賞
使用精心嚴選的兵庫縣山田錦和福井縣五百萬石製成，經過低溫長期發酵仔細釀造。輕盈且纖細的酒香、爽口的酸度，讓整個酒體的味道更加紮實。喝起來清爽柔和，非常順口。無論冰涼涼或溫熱飲用都非常好喝。可搭配豆腐料理或生魚片一起食用。
創作100年。2001年，5家清酒釀酒廠被註冊為文化財產。
越前大野是日本名水百選的大清水的發源地，也是日本最適合釀造清酒的五百萬石大米的產地之一，我們致力於手工製作和生產更高品質的產品。釀酒廠的理念是“為世界帶來最好的清酒”，我們只精心釀造我們能看到的量。我們每天都在努力擴大清酒的品種，同時特別關注原材料並尊重傳統技術。除了與當地農業法人合作進行有機種植並獲得“有機農業加工酒”認證外，我們還使用複活和復活的“Kamenoo”清酒米來生產清酒，並在近年來一直在生產陳釀清酒，雖然我們是一家小釀酒廠，但我們致力於精心釀造清酒，例如專注於研究。
#南部酒造場 #花垣 純米大吟釀#清酒