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植物學家 木桶陳釀琴酒

容量:700ML
酒精:46%
  • 植物學家 木桶陳釀琴酒
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Detail

植物學家 木桶陳釀琴酒

The Botanist Cask Rested Gin

 

- 植物學家木桶 陳釀 琴酒

第一款作品「植物學家木桶 陳釀 琴酒」是一款善用了艾雷島當地環境風土與植物專業知識所集結的琴酒,製酒團隊運用了22種手工摘採植物進行蒸餾,其中也包含了一些木質香料,並在橡木桶中進行6個月的熟成,然而在布萊迪酒廠豐富的橡木桶技術與支援下,這次熟成所運用了桶型皆採用艾雷島精選的木桶進行陳釀,據說這款作品最後帶來了迷人的柑橘、豐富的果香層次感。

 

香氣:杯中腮紅般的酒體最初散發出的是溫暖的香料、蜜餞與柑橘皮的香氣,同時也帶來杜松子、烘焙香料與甜美誘人的橡木氣息,這些芬芳與植物學家琴酒細緻的花香、草本香氣與木質果乾展現微妙的風味組合。酒杯中的香氣都會吸引品味者發現一種新的元素,例如蜜餞、甜美感、橙子、溫暖肉桂、椰子與杏仁的香氣,與這些氣息與經典的琴酒風格一同完美展現。 

口感:柔和的口感,令人愉悅。經過橡木桶的陳釀後植物學家的酒體散發著溫柔優雅的氣息,又兼具複雜性與平衡感,木桶影響了酒液,為口感帶來了黏性,而植物般的交響樂與木質香料結合,創造出深沉的口感,迷人的橡木氣息、專業蒸餾工法、植物成分,再加上木材與時間的影響,創造出了這般神奇地體驗。

尾韻:餘韻中,橡木味蕾開始消退,植物學家琴酒核心的新鮮草本、杜松子、香菜與柑橘香氣,漸漸地顯露出來。

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