田苑酒造 金 長期熟成麥燒酎

在田苑酒造裡面現在約有5,000個橡木桶裝的麦焼酎在貯蔵跟熟成中。

透過樽熟成所產生的豐富味道與圓潤口感再加上薩摩川內市樋脇町通過白沙層經過地底的礦石而過濾出的弱鹼性水源都令本款佳釀更為獨特。

一般要稱為「長期貯蔵酒」的酒是經過3年以上貯蔵並且原酒含量超過50％，但是本款「田苑 金ラベル」則是不惜成本百分之百100%的原酒喔!酒體的顏色如同黃金標籤的呈現金色，濃郁的焦糖和香草的香氣，深厚醇厚的味道這全部全部都是在橡木桶的搖籃裡慢慢熟成才能實現美

田苑酒造以 100 多年的傳統為動力。 創造一種叫做燒酒的前沿精神。我們將在正宗燒酒之鄉鹿兒島流傳下來的傳統製造方法與無人嘗試過的創新相融合。作為在日本首次採用桶裝釀造正宗大麥燒酒的先驅，作為一家燒酒酒廠，繼續在世界上創造出獨一無二的風味。

酒造的三大特色是"長期貯藏" 燒酒在酒造中隨著時間的推移而成熟，它的成熟只能隨著時間的推移而形成。

"音樂訓練" 一邊聽古典音樂一邊製作燒酒，將揚聲器直接連接到罐中，則所有罐中的發酵速度可能會加快。

"技術能力" 小時候，在東京有過為家鄉紅薯燒酒嚴厲的訓練，時隔 26 年，1982 年在日本完成第一個桶裝大麥燒酒，與此同時也在與其他研究人員一起開發冷卻過濾等技術​。