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華鳩 氣泡貴釀酒

容量:280ML
酒精:10%
  • 華鳩 氣泡貴釀酒
網站上的價格僅供參考,實際價格與數量請與本公司確認為主
Detail

華鳩 氣泡貴釀酒

這是一款清爽的氣泡清酒。香甜如白葡萄酒般的“清爽貴醸酒”中添加了炭酸。 一種像高級香檳的氣泡日本酒。 推薦冷飲享用。

華鳩

- 貴釀酒的代名詞。 -

貴釀酒,可以追朔到日本神話中那英雄救美的故事。素盞嗚尊以八塩折酒灌醉了八岐大蛇,並將其斬殺而救了女主角奇稻田姬。故事中那八塩折酒,就是今日貴釀酒的前身。日本酒中有所謂的三段釀造法,在第三段製程留添中,添加了部分的純米酒進入釀造桶內。可以簡單「用日本酒來釀造日本酒」這概念來進行簡單說明。華鳩就是以釀造「貴釀酒」為事業中心的一家酒造。

貴釀酒與一般日本酒最大的差異在於,這類作品相對而言甜潤表現會更高些,適合作為甜點酒之用。不過這次的品項,並不單純是貴釀酒,而是以「白麴」來進行釀造的作品。日本酒通常都是用「黃麴」來進行釀造,而「白麴」則是用在燒酎上。以「白麴」來釀造的日本酒,會帶出如同白葡萄酒般的俐落酸度,從而產生出漂亮的甜酸對比。搭配西餐或是單喝都會有不錯表現。

榎酒造創立於明治32年,身為老字號的清酒、貴釀酒專家,曾多年榮獲日本全國新酒品評會等的金賞,更是IWC的古酒部的長年優勝酒藏。

酒藏堅持使用中硬水來釀成貴釀酒,他們出品的貴釀酒是平安時代宮中飲用的高級濃醇甘口酒。

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