上善如水 奇異果香純米吟釀

雪國越後湯澤的“水”

越後湯澤是川端康成「雪國」的拍攝地，位於新潟縣魚沼地區，是世界上降雪量最大的地區之一。

春天累積的大量積雪變成融水滲入地下，大約需要50年的時間才能成為清澈的地下水。

從白瀧清酒釀造廠的三口井中抽出的水是適合清酒釀造的軟水，用於釀造所有清酒，決定了白瀧清酒釀造廠清酒的品質。