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哈內凡杜拉酒莊 卡瓦氣泡酒

容量:750ML
酒精:13.5%
  • 哈內凡杜拉酒莊 卡瓦氣泡酒
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Detail

哈內凡杜拉酒莊 卡瓦氣泡酒

Jané Ventura Cava Brut Reserva de la Musica

經由運用當地傳統的葡萄品種,這一款氣泡酒表現得很有傳統Cava風格:優雅、細緻、新鮮和均衡。在15ºC的低溫發酵4星期,以釀製出細緻優雅香味;經過平均24到30個月的窖藏,然後人工進行搖瓶除渣;為了釀製出高品質的氣泡酒,可以說非常地費時費工。

Brut Nature是指除渣後不添糖處理,以忠實傳達酒本身的風味。外觀是明亮的淺黃色,氣泡相當細緻。它呈現出純淨舒服的香氣,如蘋果、葡萄柚的新鮮果香、白色花卉和杏仁、草本香料的氣味。 口感均衡,同樣帶有鮮活清爽的水果香,持續良久的餘味。這是極佳的開胃酒,也適合搭配清淡烹調的海產。建議飲用溫度為5-7ºC。

哈內凡杜拉酒莊

哈內凡度拉酒莊(Jané Ventura)是歷史悠久的家族酒莊,1914年由Josep Jané創立,酒莊位於加泰隆尼亞Penedès區,被地中海和山地所包夾,屬於典型的地中海型氣候,夏季炎熱乾燥,適合生產紅酒,同時是Cava氣泡酒最重要產地。第二代莊主Albert Jané將事業拓展到葡萄酒經銷,並且在1954年買下位在El Vendrell的酒廠。到了第三代莊主Benjamí Jané Ventura時期,先在1985年開始在自己的酒廠內裝瓶,1988年則開始生產汽泡酒Cava。現在酒莊進入第四代,莊主Gerard Jané Úbeda是釀酒學家,專注生產高品質的葡萄酒及Cava,被西班牙最著名的葡萄酒指南評鑑為最好的Cava之一。

哈內凡度拉酒莊擁有Finca Els Camps和Mas Vilella兩個葡萄園,Finca Els Camps位於海拔450公尺的山坡地,有8公頃的面積,種植的品種有Ull de Llebre(Tempranillo在當地的名字)和 Macabeu品種。

此園富含石灰質而鬆軟的土壤讓這些品種有優良的表現,酒莊還用此園的Tempranillo生產了同名的旗艦紅酒Finca Els Camps。除了自己的葡萄園,哈內凡度拉酒莊還跟Penedès當地超過20葡萄農合作,提供他們釀酒的葡萄。

這個區域的葡萄園從接近海平面到海拔700公尺,深受海風和高緯度影響,讓葡萄有極好的酸度,可以釀成清新可人的酒款。從2010年開始,哈內凡度拉酒莊以近乎有機的方式種植葡萄,不再使用除草劑,家族的釀酒哲學,是尊重當地獨特的自然環境和傳統,把葡萄園和葡萄酒當作一種生活方式。

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