明石 刻之酒藏波本桶單一麥芽日本威士忌
Akashi Bourbon Barrel Single Malt Japanese Whisky
明石威士忌首款「刻之酒藏」版單桶單一麥芽威士忌台灣限量發行。
在仰望瀨戶內海的小小白橡木蒸餾所蒸餾的原酒在波本桶（Wild Turkey Bourbon, First Fill)熟成3年4個月。杜氏（日本首席釀酒師）以清酒釀制方法和理念細緻地糖化和發酵，使用小型蒸餾器（再蒸餾器小於3000L）蒸餾之原酒細膩芬芳，所含的高沸點酒精極少，加之四季溫和乾冽的內海氣候，使得此款明石威士忌雖然年輕卻擁有陳年威士忌的順滑和柔潤。
非冷凝過濾，未添加色素。香草、青蘋果以及微泥煤香氣；細膩的微辣口感蘊含微甘麥香味。
明石 Akashi
江井ケ島酒造是日本極少有著數百年歷史的綜合釀酒廠。從1679年開始生產日本酒起至1888年成立株式會社，到1919年得到日本第一個生產威士忌的執照，江井ケ島酒造堪稱日本釀酒界的國寶級先驅。在日本鼎盛時期的明治年間，江井ケ島酒造也多次被評為日本的百強企業。
樸實無華，簡單整潔。從工廠，釀酒師，到產品，無一不活生生地體現出經歷一個多世紀的酒廠堅持以《誠實》為社訓的寶貴品質。
作爲日本唯一靠海的酒造，江井ケ島位於美麗動人的瀨戶內海旁的明石市。瀨戶內海自古以來靠著當地水質的清澈甘美和上等的糧穀而成為日本釀酒重鎮，歷盡百年蒼傷和大浪淘沙，江井ケ島蒸餾所靠著誠實的品質和精湛的釀酒技藝，依然屹立不倒而蓬勃發展。
江井ケ島蒸餾所的酒桶以日本白橡木桶，西班牙雪梨桶，美國波本酒桶為主。有著上百年歷史的酒廠，有些罕有的白橡木桶已經有近半個世紀的年齡。作為日本四大蒸餾所之一的江井ケ島蒸餾所堅持從進口最優質的大麥為原料，磨粉、發酵、蒸餾都是用無比的耐心釀製出良質的原酒。