雪維雍 雪索酒莊 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2021 村莊級

Domaine Chevillon-Chezeaux 位於法國布根地(Burgundy)的 Nuits-Saint-Georges 產區，是一座擁有逾百年歷史的酒莊。Domaine Chevillon-Chezeaux 葡萄園占地共 9.5 公頃。

這些葡萄園分別分佈在夜丘（Cote de Nuits）的 Nuits-Saint-Georges、Hautes Cotes de Nuits 和 Vosne-Romanee 等 15 個子產區。園中的土壤類型豐富，包括黏土、泥灰岩和石灰岩等，部分葡萄園土壤多石，具備良好的排水性。酒莊採用傳統方法進行耕種，也使用現代化技術與設備來釀造葡萄酒。以尊重大地為出發點，讓土壤表層的雜草自然生長，同時進行疏枝剪葉來維持葡萄果實與周圍植被間的良好通風，這除了可以減少疾病，更減低了土地的負擔。