East Indies 烈火戰士Negroni Gin
East Indies Negroni Gin
一杯Negroni 的靈魂支柱, 濃烈卻優雅。專為 Negroni 而設計, 杜松子搭配肉桂、丁香、肉豆蔻、柑橘皮等多種香料, 風味濃郁辛香溫暖, 甜感與苦韻完美平衡, 適合經典調酒。
East Indies 系列故事與品牌背景
東印度群島的故事是一個遙遠的土地的故事，籠罩在神秘和民間傳說之中，曾經只有它的優質香料為世界所知…
古希臘歷史學家希羅多德曾記載過這片遙遠土地上的香料。在他那個時代，已知的世界僅延伸到印度的印度河，而印度河以東的土地則被簡單地稱為“印度河以東”……後來演變成“東印度群島”。這片廣闊的群島一直是“未知領域”，直到像馬可·波羅這樣的探險家踏上這片土地。他這樣描述東印度群島：“這是一個非常富饒的群島，盛產胡椒、肉荳蔻、良薑、蓽茇、丁香，以及世界上所有珍貴的香料。”
印尼素有「香料之島」的美譽，擁有全球10%的開花植物種類。植物學家和釀酒大師都夢想著能夠來到這片擁有如此豐富奇異和本土植物的群島。為了致敬這片豐富的香料和探險歷史，我們從印尼各地採購最具異國情調、風味濃鬱的植物，在印尼的「眾神之島」峇裡島手工釀造小批量蒸餾金酒。
East Indies Negroni Gin 風味與品飲筆記
East Indies Negroni Gin（亦稱 Banda Fine Spiced Negroni Gin）於 2024 年 World Spirits Awards 榮獲金牌，風味以肉豆蔻 (nutmeg)、丁香 (clove)、肉桂 (cinnamon) 等香料為核心，融合印尼本地植物香氣。
香氣集中而厚重，入口時由香料主導，伴隨微苦與甜潤的層次結構，適合在 Negroni 調酒中擔任風味支撐角色，提升整體調酒的複雜性與溫暖感。
East Indies Negroni Gin 釀造工藝與植物選材
與 East Indies 系列其他金酒相同，此款 Negroni Gin 使用德國手工 Carl 蒸餾器「Gede」進行小批量蒸餾，確保香氣層次純淨。
選材包括杜松子、肉豆蔻、丁香、肉桂、柑橘皮等香料，並依照 Negroni 的風味結構加強香料比例。
名稱中的 Banda，則向印尼歷史著名的香料產地 Banda 島致敬，體現該品牌「香料之島」精神核心。
East Indies Negroni Gin 調酒應用與搭配建議
此款香料金酒專為 Negroni 而生，適合經典配方（如 Gin : Campari : 甜型 Vermouth = 1:1:1）或進階變體（如調整為 3:2:2 強化 Gin 風味）。
香料結構使其即便在強烈的苦甜成分中也能保持風味存在感。
亦推薦應用於 Boulevardier 或 Negroni Sbagliato 等延伸款式，展現更多調酒創意。