East Indies 綠野奇蹟 Dry Gin

East Indies 綠野奇蹟 Dry Gin
East Indies Archipelago Dry Gin

峇里島的清新微醺,盛装於一杯經典之中。來自印尼峇里島的手工琴酒,杜松子基底融合火炬薑花與巴塔克胡椒,柑橘香與胡椒微辛交疊,酒體乾淨層次豐富,適合Gin Tonic 或純飲。
 

East Indies

東印度群島的故事是一個遙遠的土地的故事，籠罩在神秘和民間傳說之中，曾經只有它的優質香料為世界所知…

古希臘歷史學家希羅多德曾記載過這片遙遠土地上的香料。在他那個時代，已知的世界僅延伸到印度的印度河，而印度河以東的土地則被簡單地稱為“印度河以東”……後來演變成“東印度群島”。這片廣闊的群島一直是“未知領域”，直到像馬可·波羅這樣的探險家踏上這片土地。他這樣描述東印度群島：“這是一個非常富饒的群島，盛產胡椒、肉荳蔻、良薑、蓽茇、丁香，以及世界上所有珍貴的香料。”
印尼素有「香料之島」的美譽，擁有全球10%的開花植物種類。植物學家和釀酒大師都夢想著能夠來到這片擁有如此豐富奇異和本土植物的群島。為了致敬這片豐富的香料和探險歷史，我們從印尼各地採購最具異國情調、風味濃鬱的植物，在印尼的「眾神之島」峇裡島手工釀造小批量蒸餾金酒。
 

East Indies Archipelago Dry Gin 風味與品飲筆記

East Indies Archipelago Dry Gin 在香氣上以杜松子為主基調，並帶有柑橘皮、卡菲爾萊姆（kaffir lime）及淡雅橄欖與樹脂（mastic）香氣。
酒體入口溫和平衡，餘味短促而乾淨。該酒於 Bartender Spirits Awards 2024 獲獎，評比指出香氣清晰、口感柔順平衡。
香料角色來自印尼特色植物，如火炬薑花（Kecombrang）、巴塔克胡椒（Andaliman），為酒液帶來柑橘明亮與微辛溫暖並存的結構。

East Indies Archipelago Dry Gin 釀造工藝與植物選材

這款金酒使用來自馬其頓的高品質杜松子作為基底原料，搭配印尼群島採集的香氣植物進行浸漬與蒸餾。
蒸餾裝置採用德國手工 Carl 蒸餾器（Carl stills），以提升香氣保留與純淨度。
選用的本土植物包括：火炬薑花（Kecombrang）賦予明亮柑橘與花香，巴塔克胡椒（Andaliman）帶來溫暖辛香調。

East Indies Archipelago Dry Gin 搭配建議與飲用方式

最經典搭配為 Gin & Tonic，建議使用中性湯力水與一片檸檬或卡菲爾萊姆，展現其植物香氣與清爽風格。
也非常適合純飲（neat）或加冰輕啜，讓香氣與酒體直接展現。
亦可用於 Negroni 或 Martini 等經典調酒，為飲品注入來自印尼的香料靈魂。