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KK Bar Select 金門高粱調酒－金桔茉莉（24入）
金門高粱也能如此清爽｜金桔酸甜 × 茉莉茶香
KK Bar Select 金門高粱調酒－金桔茉莉，是金門酒廠將多年KK Bar高粱調酒經驗延伸至罐裝即飲市場所推出的RTD調酒。以金門高粱酒為基底，加入台灣人熟悉的金桔酸甜與清雅茉莉茶香，將傳統高粱酒重新轉化為輕盈、清爽且容易親近的現代調酒風格。
這款酒於2026年迎接KK Bar五週年之際推出，並邀請TCRC與Bar Home主理人黃奕翔參與產品研發，把專業酒吧對香氣、酸甜度與整體平衡的思考，轉化成可以直接開罐享用的日常調酒。
酒款最鮮明的第一印象來自金桔。明亮柑橘果香帶有自然酸甜感，為高粱酒原本較有力量的穀物香氣增加清爽輪廓，也使整體口感更貼近日常飲用習慣。
接著浮現的是茉莉茶特有的清新花香。茉莉並不是以濃厚甜香覆蓋酒體，而是作為金桔與高粱之間的橋樑，使前段柑橘果香逐步轉向柔和茶韻，讓風味層次更完整。
金門高粱則保留在風味底層，帶來穀物香氣與酒體支撐。不同於直接飲用高度數高粱酒時鮮明而強勁的表現，經過調酒設計之後，高粱轉化成背景中的香氣骨架，與金桔、茶香共同建立更柔和的飲用節奏。
酒精濃度僅3.8%，屬於低酒精即飲型調酒。對平常不習慣高酒精烈酒，卻想體驗金門高粱不同風貌的飲用者而言，是更加容易入門的選擇。
每罐容量為330ml，開罐即可飲用，不需要另外準備雪克杯、糖漿、果汁或茶湯。冰鎮後直接飲用，便能感受到金桔酸甜、茉莉花香與高粱酒底相互交織的完整風味。
若喜歡更加冰爽的口感，也可以倒入裝滿冰塊的高球杯飲用。較低溫度能讓柑橘酸感更加俐落，也會使茉莉茶香顯得清爽細緻。
另一種方式則是加入新鮮金桔片、檸檬片或少量柑橘皮作為裝飾，在不大幅改變原本配方的前提下，進一步提升柑橘香氣與視覺層次。
餐食搭配方面，這款酒因為具有金桔酸度、茉莉茶香與3.8%的輕盈酒體，特別適合鹽酥雞、炸物、串燒、烤肉、滷味、鹹酥花生、披薩與台式熱炒等料理。
金桔的柑橘酸甜能整理炸物與烤肉的油脂感，茶香則能在料理之間帶來清爽轉折，因此相較厚重型烈酒，更適合作為聚餐時持續飲用的輕鬆型酒款。
本組為24罐整箱規格，適合朋友聚會、家庭聚餐、戶外活動、露營、烤肉派對、公司活動或多人分享。每罐獨立包裝，也能依實際飲用人數彈性冰鎮。
從產品概念來看，KK Bar Select並不是單純把高粱酒降低酒精度，而是透過專業調酒師參與研發，以水果與茶香重新安排高粱酒在整體風味中的角色。
金門高粱 × 金桔 × 茉莉茶 × 3.8%低酒精RTD，讓熟悉的台灣高粱酒以更加清爽、年輕且貼近日常的方式重新被品飲，是一款兼具台灣風味與現代調酒概念的罐裝高粱調酒。
金桔酸甜
清新柑橘果香與酸甜感明亮俐落，使高粱酒呈現更加清爽的風味表情。
茉莉茶香
清雅花香串連柑橘與高粱基酒，讓中後段呈現柔和細緻的茶韻。
金門高粱基底
以金門高粱酒作為調酒核心，保留穀物酒香並轉化為更容易親近的現代風格。
低酒精RTD
330ml罐裝即飲設計，冰鎮後開罐即可享用，適合聚會與日常輕鬆小酌。
商品規格
金桔｜清新酸甜，打開高粱酒的明亮輪廓
金桔是這款調酒最直接的風味入口。清爽柑橘香氣帶有明確酸甜感，能在第一口迅速建立明亮、活潑的印象。
相較直接品飲高粱時較容易感受到的酒精張力，柑橘酸度能讓整體風味顯得更加輕快，也讓高粱穀物香氣以更柔和的方式被感受到。
金桔的微酸同時具有整理口腔的效果，因此與炸物、烤肉或較有油脂的餐點搭配時，會比單純甜味型調酒更加清爽。
整體不是單純追求水果甜味，而是以柑橘酸香、果實甜感與高粱酒體取得平衡。
茉莉｜細緻茶香，讓果香與高粱更完整
在金桔明亮果香之後，茉莉茶提供更加細緻的香氣層次。輕柔花香在鼻腔與口中逐步展開，使調酒由單純果味進一步延伸出茶感。
茉莉本身清雅而帶有芬芳感，與金桔搭配時能柔化果實酸度，又不至於使整體變得厚重。
在中後段，茶香與金門高粱的穀物香氣逐步融合，使口感從前段明亮酸甜轉向更加柔和的收尾。
因此「金桔茉莉」真正具有辨識度的地方，是在水果酸香、花香、茶韻與高粱酒香之間形成層層銜接。
風味表現
金桔與柑橘類果香首先浮現，接續清雅茉莉花香與淡淡高粱穀物酒香。
入口清爽酸甜，低酒精酒體使柑橘果香更加輕盈，口感容易親近。
茉莉茶香逐步展開，與高粱基酒細緻穀物香氣交錯，使風味由水果轉向茶韻。
茶香、柑橘與淡淡高粱酒香留下清爽收尾，整體不厚重，適合冰飲慢慢享用。
風味關鍵字
推薦飲用方式
餐食搭配
金桔的酸甜與茉莉茶香讓這款酒具有良好的解膩能力，相較高酒精烈酒，更容易搭配台式聚餐、炸物與烤肉料理。
KK Bar｜讓金門高粱走進現代調酒生活
KK Bar金酒吧是金門酒廠將傳統高粱酒文化與當代調酒生活連結的重要品牌體驗平台。透過期間限定酒吧、專業調酒師合作、風味教育與創意酒單，讓消費者看到金門高粱除了純飲與宴席之外，也能成為具有高度變化性的調酒基酒。
高粱酒本身具有穀物香氣、發酵香與清楚酒體，因此在專業調酒中可以扮演類似琴酒、蘭姆酒或其他烈酒的基底角色。不同水果、茶葉、香草與酸甜元素加入之後，能呈現截然不同的風味表情。
KK Bar多年來透過不同主題與調酒師合作，嘗試將金門高粱與台灣水果、茶文化、飲食記憶及城市生活連結，使「高粱調酒」逐步形成自己的當代語言。
2026年迎來KK Bar五週年，金門酒廠進一步將酒吧現場調酒經驗商品化，首度推出KK Bar Select罐裝RTD系列，讓原本需要在酒吧由調酒師現場完成的概念，轉化成可以冷藏、攜帶與直接開罐享用的產品。
首款「金桔茉莉」邀請TCRC與Bar Home主理人黃奕翔參與研發，選擇台灣人熟悉的金桔與茉莉茶作為風味核心，讓消費者可以從熟悉味道開始理解高粱調酒。
3.8%的低酒精設定也反映產品定位的改變：高粱酒不再只能以高酒精濃度被理解，而可以透過配方設計進入聚會、戶外活動與日常輕鬆小酌的場景。
從KK Bar到KK Bar Select，核心精神始終圍繞著一件事：保留金門高粱的文化與香氣，同時用新的方式讓更多人願意喝下第一口。
金門酒廠｜從經典高粱到現代RTD
金門酒廠長期以金門高粱酒為核心，透過金門特殊自然環境、釀造技術與長期累積的製酒經驗，建立台灣極具辨識度的中式白酒品牌。
傳統金門高粱酒以純淨穀物香、發酵香氣與醇厚酒體著稱，過往最常出現在宴席、節慶、收藏與送禮等場景。然而不同世代對飲酒方式的需求逐漸改變，也促使品牌持續探索更多元的高粱酒表現。
除了經典酒款之外，金門酒廠近年透過專業調酒競賽、KK Bar金酒吧、調酒教育與跨界活動，讓專業調酒師開始以高粱作為創作基酒。
高粱酒與水果、茶、香草及氣泡元素結合後，原本厚實的酒體可以展現完全不同的清爽面向，也讓更多過去不習慣純飲高度數高粱的消費者找到新的入口。
KK Bar Select金桔茉莉正是這條發展路線的延伸。從酒吧現場走向330ml罐裝RTD，產品降低了調製門檻，卻仍保留「以金門高粱為核心」的風味概念。
對金門酒廠而言，這不只是增加一種產品包裝，而是讓中式白酒從傳統品飲場景進一步走入城市生活、朋友聚會與年輕世代的日常飲酒文化。