LGI酒莊 巧克力鹿卡本內-希哈紅葡萄酒
商品介紹
LGI酒莊 巧克力鹿卡本內-希哈紅葡萄酒 LGI Chocolate Moose Cabernet Syrah，來自法國南部隆格多克，以Cabernet Sauvignon與Syrah各50%混釀，將卡本內蘇維翁的深色果實與結構感，結合希哈特有的紫羅蘭、莓果與辛香特色，打造出果香濃郁、酒體柔順且容易親近的南法紅葡萄酒。
酒液呈現具有透亮光澤的深寶石紅色，開杯後首先展現藍莓、黑莓等成熟深色水果氣息，隨後浮現紫羅蘭的優雅花香，以及淡淡橡木、香料與成熟果實氣息。香氣濃郁卻不顯笨重，呈現出溫暖南法陽光孕育出的成熟果味。
入口柔美圓潤，深色水果香氣持續包覆味蕾，兩種葡萄彼此互補，使酒體兼具豐富度與平衡感。尾韻圓潤舒適，成熟莓果與淡雅木質調性持續延伸，無論搭配牛排、羊小排、烤肉或各式蔬菜料理，都能展現良好的餐酒搭配能力。
深色莓果香氣
藍莓、黑莓與成熟深色水果構成主要香氣核心，果味濃郁而具有良好成熟度。
紫羅蘭花香
Syrah帶來優雅紫羅蘭芳香，使濃郁的黑色水果風味增加細緻而迷人的香氣層次。
柔美圓潤酒體
果香飽滿卻不顯厚重，口感滑順，單寧與果實甜潤感取得舒適平衡。
圓潤悠長餘韻
深色莓果、淡雅橡木與柔和辛香在尾段延續，留下容易令人回味的圓潤收尾。
酒款資料
卡本內的結構，遇上希哈的花果香
Chocolate Moose採用Cabernet Sauvignon與Syrah各半混釀，兩種葡萄在風味上具有良好的互補性。Cabernet Sauvignon提供成熟黑色水果、結構與酒體支撐，而Syrah則加入藍莓、紫羅蘭與辛香料般的芳香，使酒款不只有厚度，也具有更豐富的香氣變化。
50：50的混釀方式讓兩種葡萄都保有足夠存在感。入口既可感受到Cabernet Sauvignon帶來的深色水果骨架，也能察覺Syrah較柔美的花香與莓果氣息，形成成熟、滑順且容易飲用的南法紅酒風格。
兩種葡萄的風味角色
為酒款建立較完整的酒體與深色果實結構，讓中後段具有足夠支撐，同時增加成熟黑莓與黑色水果調性。
增加藍莓、紫羅蘭與細緻辛香，使整體香氣更加立體，也讓Cabernet Sauvignon的結構呈現較柔和的輪廓。
品飲筆記
酒液呈現具有明亮透光感的深寶石紅色，色澤飽滿而具有成熟紅葡萄酒的深度。
藍莓與成熟深色水果香氣率先浮現，隨後逐步展開紫羅蘭、淡雅橡木以及溫和辛香調性。
入口柔順而具有成熟果實甜潤感，酒體中等至飽滿，黑色水果風味豐富，結構完整卻不顯生硬。
餘韻圓潤舒適，莓果、淡雅木質與辛香持續延伸，留下柔順且容易再次入口的收尾。
風味輪廓
約2600年的南法葡萄酒文化
隆格多克位於法國南部地中海沿岸，是法國歷史悠久的葡萄種植區之一。當地葡萄栽培歷史可追溯至約2600年前，早在古希臘人抵達法國南部沿岸時，葡萄與葡萄酒文化便已開始在這片土地發展。
因此，「2600年」所指的是隆格多克地區悠久的葡萄種植與釀酒文化，而不是代表Chocolate Moose所使用的某一座葡萄園本身已存在2600年。這樣的表述更能準確呈現南法葡萄酒真正的歷史背景。
當地充足的日照有助Cabernet Sauvignon與Syrah達到良好成熟度，而鄰近地中海所帶來的海風又能調節葡萄園環境，使葡萄在成熟果香之外仍保有一定的新鮮度，形成隆格多克紅葡萄酒濃郁果味與親和口感並存的特色。
餐酒搭配
Chocolate Moose以深色水果、柔和單寧與淡雅橡木為主要風格，因此在餐桌上的搭配範圍相當廣。特別適合具有烘烤、焦香或肉汁風味的料理。
品飲建議
建議於約16°C至18°C左右品飲，可較完整感受到藍莓、紫羅蘭與成熟黑色水果的芳香，同時避免過高溫度使酒精感顯得突出。
酒款整體屬於容易親近的果香型紅酒，一般情況下不需要長時間醒酒。開瓶後倒入杯中稍微與空氣接觸，即可讓深色水果與花香逐步展開。
國際得獎紀錄
現行商品資料記載Chocolate Moose Cabernet Syrah曾獲2021柏林葡萄酒大賽金牌肯定。葡萄酒競賽獎項通常對應特定年份或送評批次，實際商品年份請以瓶身及當批商品資料為準。
品牌故事｜LGI Wines
LGI Wines於1999年由Thierry Leduc、Mark Lynton與Alain Grignon三位具有葡萄酒及國際通路經驗的專業人士共同創立。品牌自成立之初便將發展重心放在法國南部，希望利用Languedoc及周邊廣大葡萄產區所擁有的多元氣候、葡萄品種與風土條件，打造能夠進入世界不同市場的法國葡萄酒。
與單一城堡或單一莊園模式不同，LGI更像是一支整合葡萄種植者、釀酒師與國際市場經驗的專業葡萄酒團隊。LGI長期與法國南部不同地區的葡萄農建立合作關係，依照每一款酒所需要的風味，尋找合適的葡萄園與品種來源，再由釀酒團隊決定混釀、發酵與熟成方向。
法國南部的優勢在於葡萄資源極為豐富。從Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah、Grenache與Carignan等紅葡萄，到Chardonnay、Sauvignon Blanc、Viognier與Colombard等白葡萄，都能在不同氣候條件下展現各自特色。LGI藉由跨葡萄園與跨品種的選擇能力，建立非常多元的產品風格。
Chocolate Moose正好呈現LGI擅長的混釀思維。Cabernet Sauvignon提供黑色水果與結構，Syrah補上莓果、紫羅蘭及辛香氣息，透過各50%的比例讓兩種葡萄保持平衡，不追求過度厚重或強烈澀感，而是將成熟果香、柔順口感與餐搭能力放在核心位置。
對LGI而言，葡萄酒不只是產區與葡萄品種的組合，也必須讓飲用者能清楚感受到酒款個性。Chocolate Moose以具有記憶點的名稱與酒標設計搭配成熟果香型紅酒風格，既保有法國南部葡萄酒的地域特色，也呈現更輕鬆、容易理解與適合日常餐桌的品牌個性。