LGI酒莊 蒙娜卡本內蘇維濃紅葡萄酒
商品介紹
LGI酒莊 蒙娜卡本內蘇維濃紅葡萄酒 LGI Monastier Cabernet Sauvignon，來自法國南部隆格多克，以100% Cabernet Sauvignon卡本內蘇維翁釀造。溫暖充足的南法陽光賦予葡萄良好的成熟度，使酒款呈現濃郁黑色水果、成熟莓果與辛香料特色，同時保有卡本內蘇維翁應有的結構與深度。
酒液呈現深邃紫紅色澤，香氣濃厚而具有層次，首先可感受到覆盆子與成熟莓果，隨後逐漸展開黑莓、深色水果及細緻辛香料氣息。果香成熟飽滿，卻仍保有清楚的輪廓。
入口後展現厚實而完整的酒體，多汁黑莓與成熟水果香氣在口中延伸，伴隨適度單寧與辛香調性，使整體既有Cabernet Sauvignon的結構感，又保有容易搭餐的圓潤度。尾韻優雅持續，特別適合搭配牛肉、羊肉、燒烤料理與各式熟成乳酪。
100% 卡本內蘇維翁
單一葡萄品種釀造，完整展現Cabernet Sauvignon成熟黑色果實、辛香與結構特色。
黑莓與覆盆子
成熟莓果香氣集中，黑莓、覆盆子與深色水果共同建立濃郁而多汁的核心風味。
厚實完整酒體
具有Cabernet Sauvignon典型的結構感，酒體紮實卻不過度生硬，適合搭配肉類料理。
優雅辛香餘韻
成熟果味在尾段轉為細緻辛香，留下柔和而具有延續性的優雅收尾。
酒款資料
單一品種，展現卡本內蘇維翁的成熟深度
Cabernet Sauvignon是全球最具代表性的紅葡萄品種之一，以深色水果、清楚單寧結構與良好的酒體支撐著稱。在法國南部較為溫暖的環境中，葡萄能取得充分成熟度，使黑莓、覆盆子與成熟黑色水果表現更加鮮明。
Monastier Cabernet Sauvignon選擇以100%單一品種呈現，不透過其他葡萄改變其主要個性，因此從香氣、酒體到餘韻，都可以直接感受到Cabernet Sauvignon深色水果與辛香料相互交織的特色。
這種成熟風格也使酒款相比氣候較冷地區的Cabernet Sauvignon更顯圓潤，黑色水果較為多汁，整體結構雖然厚實，卻具有良好的親和力與日常餐搭表現。
品飲筆記
酒液呈現深邃紫紅色，色澤濃厚而具有良好的視覺深度，展現成熟Cabernet Sauvignon的典型紅酒色調。
香氣濃郁，以成熟覆盆子與莓果為起點，逐漸發展出黑色水果及細緻辛香料氣息，香氣具有明確層次。
酒體厚實而飽滿，入口後多汁黑莓與成熟果實感迅速展開，辛香料風味則增加中後段深度，整體結構完整。
深色水果與辛香氣息在尾段持續延伸，收尾優雅而具有良好持續性，使整體保持成熟與平衡。
風味輪廓
南法陽光下的成熟Cabernet Sauvignon
隆格多克位於法國南部，擁有充足日照與多樣化葡萄園條件，是法國規模極大的葡萄種植區之一。溫暖氣候有助紅葡萄達到充分成熟，使果實累積更明顯的成熟水果香氣與酒體厚度。
對Cabernet Sauvignon而言，成熟度尤其重要。當葡萄獲得足夠陽光時，黑莓、黑色水果與香料氣息會更加飽滿，單寧也較容易展現成熟感，而不是呈現過度青澀的植物調性。
Monastier Cabernet Sauvignon便呈現這種典型南法表現：保留品種原有的結構，同時將風味重心放在覆盆子、黑莓、多汁深色水果與辛香層次，使酒款兼具力量與親和力。
餐酒搭配
Cabernet Sauvignon具有較完整的酒體與單寧結構，因此特別適合搭配蛋白質、肉汁與油脂較豐富的料理。食物中的脂肪能柔化紅酒的單寧感，而酒中的果香與辛香又能提升料理的層次。
品飲建議
建議於約16°C至18°C左右品飲，可同時維持成熟水果香氣與酒體結構。若室溫較高，可先稍微冰鎮，避免酒精感因溫度過高而掩蓋果香。
開瓶後可先倒入較寬杯肚的紅酒杯中，讓酒液與空氣接觸約15至30分鐘，有助覆盆子、黑莓與辛香料香氣逐漸展開。
若搭配牛排或烤肉，可在餐前提前開瓶，使酒體在正式用餐時呈現更加舒展的狀態。
品牌故事｜LGI Wines
LGI Wines於1999年由Thierry Leduc、Mark Lynton與Alain Grignon共同創立，品牌名稱本身也源自三位創辦人的姓名縮寫。三位創辦人結合葡萄酒釀造、國際通路與市場經驗，從成立之初便將目標放在法國南部葡萄酒與全球出口市場，希望以更靈活的方式展現Languedoc及周邊產區豐富而多元的葡萄資源。
LGI與傳統單一城堡型酒莊最大的不同，在於團隊並不侷限於某一座莊園的葡萄園。透過與法國南部不同地區葡萄農建立長期合作關係，釀酒師能依照葡萄品種與目標酒款風格，選擇更適合的葡萄園、成熟條件及釀造方式，從源頭建立每款葡萄酒應有的個性。
法國南部擁有Cabernet Sauvignon、Syrah、Grenache、Merlot、Carignan等多種紅葡萄，也種植Chardonnay、Sauvignon Blanc、Viognier等重要白葡萄品種。不同海拔、土壤、日照與海風條件，使LGI能夠針對不同市場與飲用情境開發多元酒款，而不只是複製單一風格。
Monastier系列著重單一葡萄品種本身的辨識度。Monastier Cabernet Sauvignon以100%卡本內蘇維翁釀造，讓消費者能直接感受到南法溫暖氣候下Cabernet Sauvignon所展現的成熟黑莓、覆盆子、辛香料與厚實酒體，而不需要透過複雜混釀才能建立風味。
這種「品種清楚、風格明確、容易理解」的方向，也是LGI長期面向國際市場的重要特色。酒款既保留法國南部的葡萄酒個性，又具備日常餐桌所需要的易飲性與餐搭彈性，讓不同程度的葡萄酒飲用者都能理解其中的風味特色。
從南法葡萄園到國際市場
LGI成立之初的核心理念，是從市場真正需要的葡萄酒出發，同時保留法國南部葡萄品種與風土特色。團隊透過長期葡萄農合作、葡萄園選擇與釀造管理，使每個系列都能維持明確定位。
對Monastier Cabernet Sauvignon而言，重點不是以過度複雜的釀造方式掩蓋葡萄本身，而是利用南法充足成熟度，讓Cabernet Sauvignon自然呈現多汁黑莓、覆盆子與辛香風格，再保留足夠的酒體結構。
因此它既可以作為認識Cabernet Sauvignon品種特色的入門酒款，也能在牛排、燒烤、乳酪與日常聚餐中展現實際的餐酒搭配能力。