MCG 櫸 琴酒 GIN
新澤釀造 品牌背景
品牌：新澤釀造
產地：日本 宮城縣
容量：700ml
酒精濃度：42%
新澤釀造以釀造清酒聞名，秉持嚴謹工藝精神，將其延伸至琴酒領域，堅持選用在地食材，傳遞宮城縣純粹而真實的風味。這款MCG櫸琴酒正是品牌對工藝與自然的雙重詮釋。
宮城縣 原料特色
原料：
Juniper 杜松子
Coriander Seed 芫荽籽
Yuzu Peel - Miyagi, Japan 柚子皮 - 日本宮城 (大河原町、柴田町、大島)
Water Fennel - Miyagi, Japan 水芹 - 日本宮城 (名取市，完全以有機農法栽種)
Tea - Miyagi, Japan 茶 - 日本宮城 (石卷市桃生茶)
Merlot Grapeskin - Miyagi, Japan 梅洛葡萄皮 - 日本宮城 (仙台太白區秋保釀造所)
MCG櫸琴酒嚴選宮城縣在地農作物，將柚子、西芹與茶葉等元素巧妙融合，展現土地賦予的鮮明個性。尤以宮城柚子的清香與有機栽培的水芹最為突出，使整體酒體清新明快，並藉由葡萄皮的甘潤甜香增添層次感。
MCG櫸琴酒 名稱寓意
櫸為宮城縣的縣樹，向地下牢牢紮根，向天上延長伸展，把酒的品質做到更高境界的概念而命名。原料多取自被稱為「食材王國」的宮城縣本地，以向世界傳遞宮城味道的精釀琴酒為目標。
此命名象徵著酒款如櫸樹般穩健而向上，展現釀酒人對品質的堅持與對自然的敬意，將宮城縣精神融入瓶中。
MCG櫸琴酒 風味與香氣
清新果香、清爽不嗆辣，適合單飲也可以調酒。
香氣：撲鼻而來的柑橘調香氣，終端為清新草本、茶葉，後段為柚子。
風味：新鮮的柚子味在口中擴散開來，接著是杜松子及深藏慢露的葡萄甜味，以清爽的西芹及茶葉微苦收尾。
酒體展現出明亮的柑橘香，佐以層次分明的草本與茶葉氣息，口感清爽流暢，尾韻則帶來獨特的微苦平衡，極具辨識度。
MCG櫸琴酒 飲用建議
飲用Tips
1. 適合加冰塊直接飲用，或搭配氣泡水、通寧水。
2. 調製 Gin Tonic 可搭配檸檬皮，清爽順口；以 Martini 呈現則是紮實之中透著辛香料與柑橘香氣。
若偏愛純飲，建議低溫加冰展現其柚子與草本香氣；調製成Gin Tonic時，則能進一步放大清爽口感。Martini愛好者則可感受其辛香料與果香交融的獨特風格。
新澤釀造店 Niizawa sake Brewery
現任第五代莊主新澤巖夫於 2000 年成為宮城縣最年輕的釀酒師，並於 2001 年創立了伯樂星品牌，更率先以「究極之食中酒」為目標，釀製一枝能配搭美食為主的清酒（日語中的 shokuchushu）作為釀酒理念。
這種清酒為配搭菜餚增強風味，餐前餐後同樣適合，現在更可於日本和世界各地的米芝蓮星級餐廳享用，可見其作品之認受性。